[宝宝需要补充氨基酸吗]大部分食物中所含的必需氨基酸种类都不齐全，所以只能合理搭配食物。 鸡蛋蛋白质中的氨基酸含量和比例接近人体蛋白质，最容易被人体吸收利用，是比较理想蛋白质。 动物性蛋白质氨...+阅读
【考纲要求】
1.蛋白质的生理功能及营养作用：必需氨基酸的概念和种类。
2.蛋白质的消化、吸收及腐败作用：蛋白质的腐败作用。
3.氨基酸的一般代谢：①转氨酶；②氨基酸的脱氨基作用。
4.氨的代谢：①体内氨的来源；②氨的转运；③体内氨的去路。
5.个别氨基酸的代谢：①氨基酸的脱梭基作用；②一碳单位概念及来源；③蛋氨酸循环；④苯丙氨酸和酪氨酸代谢。
【考点纵览】
1.人体内有8种必需氨基酸：苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸。
2.转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛。
3.氨基酸的脱氨基方式包括：①氧化脱氨基；②转氨基作用；③联合脱氨基作用。
4.肌肉组织内的脱氨基方式是嘌呤核苷酸循环。
5.氨的①脱氨基作用；②肠道产氨；③肾脏泌氨。
6.谷氨酰胺是体内储氨、运氨以及解氨毒的一种重要方式。
7.氨在体内的主要去路是在肝经鸟氨酸循环合成尿素。
8.谷氨酸脱羧生成GABA；组氨酸脱羧生成组胺。
9.一碳单位丝、甘、组、色氨酸。FH4为其载体。一碳单位参与碱基的合成。
10. SAM是体内甲基的活性供体。
11.多巴胺、去甲肾上腺素统称为儿茶酚胺。
【历年考题点津】
1.人体内合成尿素的主要脏器是
A.脑
B.肌组织
C.肾
D.肝
E.心
答案：D
2.下列氨基酸中能转化生成儿茶酚胺的是
A.天冬氨酸
B.色氨酸
C.酪氨酸
D.脯氨酸
E.蛋氨酸
答案：C
3.下列氨基酸在体内可以转化为γ-氨基丁酸 （GABA）的是
A.谷氨酸
B.天冬氨酸
C.苏氨酸
D.色氨酸
E.蛋氨酸
答案：A
4.转氨酶的辅酶是
A.磷酸吡哆醛
B.焦磷酸硫胺素
C.生物素
D.四氢叶酸
E.泛酸
答案：A
5.肌肉中最主要的脱氨基方式是
A.嘌呤核苷酸循环
B.加水脱氨基作用
C.氨基移换作用
D. D-氨基酸氧化脱氨基作用
E. L-谷氨酸氧化脱氨基作用
答案：A
（6～7题共用备选答案）
A.半胱氨酸
B.丝氨酸
C.蛋氨酸
D.脯氨酸
E.鸟氨酸
6.含巯基的氨基酸是
答案：A
7.天然蛋白质中不含有的氨基酸是
答案：E
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