[粉浆面条的做法粉浆面条怎么做好吃粉浆面条的家常]浆面条（也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足）最重要的就是打浆了，浆常用的是绿豆浆和面浆（其他有红薯浆等，这必须得等到季节才有），而最好吃的绿豆浆，家庭最常用的是面浆。做浆过程...+阅读
方法一
主料：面条（生）200g
调料：食盐2勺，红尖椒10g，浓汤宝适量，白醋1勺
1.烧热锅内3汤匙油，加点葱花炒香，放入清水；
2.倒入1盒浓汤宝搅散，用小火慢煮10分钟，加入1汤匙白醋，红辣椒调匀，做成面条汤底；
3.在加入2汤匙盐，放入面条打散煮至沸腾，浇入1碗清水待再次沸腾。捞出盛盘。
方法二
食材：湿面条，玉米粒，卷心菜，牛肉，毛芋，干红辣椒，小香葱
方法：
1.先把芋切大块，牛肉切成2CM左右的小方块放入高压锅
2.加牛肉和芋三倍的水到锅内，加料酒，两到三个干辣椒就可以开火烧了。盐先不放，免的牛肉不容易熟。
3.牛肉和芋烧开后再关小火煮上6分钟左右差不多就好了，这样出来的牛肉特别嫩。
4.另外一个汤锅加一半的水，烧开，然后放盐，油，玉米粒，再把煮熟的芋和牛肉，汤一起倒到汤锅里
5.汤再烧开就可以下面条了，再然后是卷心菜，小香葱。
热汤面怎么做好吃热汤面的吃法
别的我也不太会，就拿最常做的番茄鸡蛋面当例子吧
我觉得面条好不好吃，汤特别关键，所以如果是用的现成的面条的话，就要在汤上下功夫了
1、鸡蛋两颗打好备用，葱姜切片 蒜切粒备用，番茄切小块备用，少许老板榨菜备用
2、锅坐上火，大火10秒后倒少许油，保证热锅凉油，把打好的鸡蛋倒入，翻炒十几秒，鸡蛋只要不流动了 成型就可以盛出来了，不要贪心 炒得太老不好吃
3、同样热锅凉油（油稍多一点，好让后面的番茄红素加热后全部融进去），把切好的葱姜蒜倒入大火爆香（只有热锅凉油才能保证葱姜蒜在爆香的同时 不会被炸成黑色），几秒后迅速把切好的番茄倒入，大火反复翻炒，炒1分钟后转中火继续翻炒（只有反复翻炒一会才能做出成浓郁的番茄汤，光靠煮是没用的），多炒一会没关系，就这样一直饭炒到番茄变软，旁边的油都变成橘黄色，加入少许糖、少许盐（不要太咸，淡一点），再翻炒几下，倒入适量热水，大火煮。（如果是挂面这种干面条，会特别吸水，就要比正常量再多放点热水，如果是手擀面这种湿面条，就正常量就好了）
4、汤煮开后，转小火再熬一会，看起来有些浓稠的时候倒入少许生抽，根据个人口味可以放入少许老板榨菜（可以提鲜，放进去以后你会找到一个新世界），然后放入面条，轻轻搅散。我是常常下挂面条吃的，挂面很好熟，放进去中火煮上几分钟，外面熟了芯还有点硬，这时候要关火了，盖上盖子闷上一分钟。（因为如果继续煮的话，等里面芯软了，外面就已经脓了，会影响口感和卖相）
5、起锅，开吃！
热汤面怎么做好吃
羊肉汤面的做法详细说明 菜系及功效：精品主食 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 口味：原本味 工艺：煮羊肉汤面的制作材料： 主料：面条（标准粉）500克，羊肉（瘦）300克 辅料：香菜10克，白萝卜300克 调料：大葱25克，姜5克，盐6克，味精3克，酱油5克，料酒15克，胡椒粉2克，香油15克羊肉汤面的特色： 此面色泽乳白，汤清肉嫩，味道鲜美。教您羊肉汤面怎么做，如何做羊肉汤面才好吃 1.将香菜洗净，切成香菜末；白萝卜洗净切成萝卜丝；葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并均切成细丝，备用；将羊肉洗净，切成细丝，放入碗内，加入料酒、酱油、葱、姜、精盐、麻油拌匀。 2.将锅内倒入鲜汤，烧热后放入萝卜丝煮熟，放入拌好料的羊肉丝，用旺火烧沸后停火加入味精，即为面汤。
3.另取一净锅倒入水，烧沸后放入面条，煮熟后分别捞出几个碗内，加入羊肉丝萝卜鲜汤，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。小帖士-食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 翡翠虾仁汤面的做法详细说明 菜系及功效：骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮翡翠虾仁汤面的制作材料： 主料：面条（标准粉）200克 辅料：虾仁150克，火腿25克，冬笋25克 调料：花生油50克，盐3克，味精2克，料酒10克教您翡翠虾仁汤面怎么做，如何做翡翠虾仁汤面才好吃 1. 将虾仁洗净，大的切小； 2. 火腿洗净后切成3厘米长、0.3厘米宽的丝； 3. 冬笋去壳后洗净，并切成细丝； 4. 将盐、味精分别放入碗中，均匀地挑入现煮熟的翡翠面条，再添加适量制好的鲜汤； 5. 将炒锅置于旺火上，加入花生油烧至七成热，放入笋、火腿丝煸炒2~3分钟； 6. 再放入虾仁炒匀，烹入料酒，加入盐、味精和鲜汤调好口味，汤汁烧沸后出锅； 7. 烹入料酒，加入盐、味精和鲜汤调好口味； 8. 汤汁烧沸后出锅，分别盛在面条碗中即可。
翡翠虾仁汤面的制作要诀： 用料：菠菜、面粉、植物油、葱花、姜丝、胡萝卜丝 做法：用开水将波材料一下，使水变成绿色，然后将水晾温，然后用此水将面粉和好，制成手擀面，再用作料炸锅，加鸡汤，开锅后下面。 益处：色泽鲜艳，营养丰富。小帖士-健康提示： 本品具有补肾益精、强筋壮骨之功效，适于骨质疏松质症患者食用。 小帖士-食物相克： 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海鲜汤面的做法详细说明 菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮海鲜汤面的制作材料： 主料：面条（标准粉）500克 辅料：鱿鱼（鲜）50克，墨鱼50克，蛤蜊100克，草虾50克，鱼丸80克，白菜50克，金针菇30克 调料：盐4克，胡椒粉2克，香油10克，青葱10克教您海鲜汤面怎么做，如何做海鲜汤面才好吃 1. 墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后，与虾仁同时氽烫一下，捞起置入冷水中； 2. 面煮熟后捞起备用； 3. 小白菜、青葱洗净切段； 4. 高汤加水烧开，将所有材料与调味料加在一起入味，最后放小白菜、香油，即可盛入面碗里。 小帖士-食物相克： 墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。 草虾：虾忌与某些水果同吃。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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