[怎么用烤箱做饼子]首先，和面要用温水，其次，要加鸡蛋，最好是蛋黄就脆.1斤面加2个鸡蛋或者4个蛋黄就好，多了腻，要是喜欢，也可以多加. 先把鸡蛋打进去，然后用筷子加水搅拌，水要一点一点加.喜欢甜的要放糖....+阅读
食材：
紫薯2个 水适量
步骤：
1、准备食材：紫薯适量。
2、将紫薯洗净去皮，切成薄片。
3、将紫薯放到蒸锅中，蒸15分钟，把紫薯蒸熟。 PS：可以用筷子扎一扎紫薯，如果紫薯变得绵软，很容易扎透就说明已经蒸熟了哈！
4、将蒸熟的紫薯用勺子压成泥。 PS：紫薯泥需要细腻一些，不能有块状。麻麻们自己做的时候，可以稍微用手揉捏一下。
5、把紫薯泥碾压的细腻一些。
6、在烤盘上铺上一层油纸，放上紫薯泥，上面盖上一层保鲜膜。 PS：盖着保鲜膜压泥，就不会有薯泥粘在勺子上，而且紫薯泥会压得更平整一些。
7、先用勺子将紫薯泥在烤盘上铺开。
8、再用擀面杖将紫薯泥擀的均匀一些。 PS：尽量擀的薄一些，这样可以缩短烘烤或者晾干的时间。
9、把紫薯泥擀成薄薄的紫薯片的样子。
10、将烤盘放入烤箱中，上下管100度烤制90分钟左右。 PS：烤制的时间是不确定的，与紫薯泥的厚度和紫薯中的水分含量有关，所以需要麻麻们自己把握好时间，低温慢烤，把紫薯片烤至干脆才行！
11、烤到像这样脱水松脆的程度。
12、将紫薯片，用手掰成碎。 PS：掰碎的紫薯片才能搅打得更碎一些。
13、将紫薯碎放入搅拌杯中，搅打成干粉状。 PS：搅打的时间稍微长一些，这样做好的紫薯粉更细腻一些。也可以将紫薯粉过筛，把剩余颗粒比较大的再放回搅拌机搅打一下，粉的质地越细腻越好。
紫薯怎么做更好看
漂亮的紫薯饼干：难度：配菜（中级） 时间：10-30分钟
主料
黄油30克 紫薯泥90克
低粉50克 奶粉10克
糖粉20克
漂亮的紫薯饼干的做法步骤
1. 紫薯去皮隔水蒸熟后捣成泥状。黄油软化后加入糖粉。
2. 搅打至成蓬松的奶油糊状。
3. 加入紫薯泥。
4. 搅拌均匀。
5. 筛入低粉和奶粉翻拌成均匀的面团。
6. 将面团擀成0.5厘米厚的薄片。
7. 用模具造型。
8. 170度，中层，15分钟左右。
小贴士
TIPS：因为夏天黄油非常容易融化，如果面团过软不好造型，可以把面团冷藏一个小时再造型。这款饼干由于紫薯的成分大于面粉，因此口感是有些糯软，并不是不熟的缘故。
好看又好吃的紫薯面包：
一、材料制作：
1、把紫薯洗干净、削皮，在锅里蒸熟后，压成紫薯泥。然后在紫薯泥里加白糖、食盐和黄油。我没有黄油了，用的是奶酪代替。
搅拌均匀。白糖和食盐的分量可按个人口味添加。我喜欢吃甜一点的。
二、和面和发面。300毫升专用面包粉+4毫升安琪酵母+1个鸡蛋+8克奶粉+30毫升黄油+150毫升水，充分揉匀。
PS：我是用鲜牛奶代替的水；先把除了黄油以外的材料揉成不沾手的面团，再添加黄油揉成拉开有点薄膜状的面团。记住：水少少的加，以防面团过湿。然后把面团放到温暖的地方发酵，发酵的结果是：用手戳一个洞，洞不反弹，就发好了。
当然，我有个叫面包机的东西，所以我无耻地把面团放进去，一个半小时就发好了。 再偷偷地告诉你们，我这种懒人，和面的步骤，基本也是靠面包机完成。
三、造型。
面团发好以后，分成4份，每一份搓成长条，再把长条切成小份，滚圆，然后用擀面杖擀成一头大一头小的水滴形状。铺上紫薯泥。我一共做了两次，经验是：紫薯泥不能超过三分之二，否则很容易在烘焙的过程中破皮哦。
四、烘焙
烤箱的参考温度：180度 18分钟 烘焙烤
PS：烤之前，烤盘里刷一层油，以防沾盘；烤前糕点上刷一层鸡蛋液，这样烤出来的颜色会好看。
以下为关联文档：
烤箱烤烧饼怎么做烤箱版烧饼做法： 难度：配菜（中级） 时间：1小时以上 主料 普通面粉250克 水125克 油10克 白糖15克 酵母2.5克 辅料 酥皮： 面粉100克 油50克 烤箱版烧饼的做法步骤 1. 将普通面粉250...
烤箱烤饼怎么做烤箱烤饼做法大全1.把面粉倒入容器里，加入一个鸡蛋，橄榄油，糖，盐。 2.用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里，一边倒一边搅动，然后把面揉成光滑的面团，根据自己家面粉的吸水性，水可以适当增减。 3.把面...
用电烤箱烤红薯怎么做？用电烤箱烤红薯怎么做烤薯条 将红薯切成细条，刷上薄薄的一层油，均匀的洒上适量的盐巴，胡椒，放入烤箱，220度正反面各烤十分钟，一道香喷喷的电烤箱烤薯条就出炉啦，配上自制的番茄沙拉，堪称完美。 烤薯片 电...
紫薯慕斯蛋糕的做法图解如何做紫薯慕斯蛋糕怎样做紫薯慕材料 海绵蛋糕底，紫薯慕斯馅，装饰 做法1.原料： 海绵蛋糕底：鸡蛋2个，白砂糖30克，低筋面粉50克，色拉油35克。具体做法点击这里。 紫薯慕斯馅：紫薯300克（过筛后），淡奶油250ml，白砂糖90克，牛...
烤箱版烤鱼怎么做好吃烤箱版烤鱼的家常做法烤箱版烤鱼怎么做好吃烤箱版烤鱼的家常做法，烤鱼的做法步骤图烤箱版烤鱼怎么做好吃：1. 1、鱼洗干净去鱼鳞后沥干水2. 2、鱼沥干水后放适量盐、油、孜然、酱油涂均匀鱼身，正反面...
烤箱烤鱼的做法烤箱烤鱼怎么做好吃烤箱烤鱼的家常烤箱烤鱼的做法烤箱烤鱼怎么做好吃烤箱烤鱼的家常，版烤鱼怎么做好吃烤箱版烤鱼的家常做法：1. 先把所有的配料切好，再收拾鱼~ 2. 把鲫鱼对切，原谅我刀工不好，没呈现完美的一劈两半...
红薯粉怎么做好吃呢红薯粉怎么做好吃呢，凉拌红薯粉怎么做既简单又好吃：推荐吃法 爆炒红薯粉 红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋...
怎样判断是正宗红薯粉怎样判断是正宗红薯粉，纯红薯粉条怎样鉴别：1、脆，因为原料只有红薯淀粉，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮。 2、颜色较深，纯红薯漏出来的粉条颜色较深。 3、耐煮，...
红薯粉做什么简单好吃红薯粉做什么简单好吃，红薯粉的做法：凉拌红薯粉条的做法 1.锅内放入适量清水，大火烧开，下入红薯粉条，盖上锅盖，转中火煮约10分钟 2.用筷子夹起一两条红薯粉，轻轻可将其夹断，说明已经...
