[魔芋怎么做好吃]例如“辣炒魔芋”，做法：大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小块，锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫1、2分钟。将锅先烧热，倒入凉油，将蒜片，小米椒放入锅中小火炒出香辣味，再放豆瓣酱...+阅读
魔芋的营养价值：
1. 活血化瘀：魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病；
2. 抗癌消肿：魔芋对癌细胞代谢有干扰作用，药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤；
3. 润肠通便、减少对脂肪的吸收：魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗，并能减少体内胆固醇的积累，对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义；
4. 充饥减肥：魔芋是低热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30~100倍，因而食后有饱腹感，可用于治疗糖尿病，也是理想的减肥食品。
菜系及功效：徽菜
魔芋烧鱼的制作材料：
主料：草鱼 魔芋，香菇，青蒜 盐，鸡精，白糖，酱油，醋，料酒，水淀粉，葱，姜，蒜
魔芋烧鱼的特色：
色泽红亮，细嫩滑爽。
1、将草鱼去内脏洗净背部切花刀，切成两段，入锅中煎至金黄色取出，魔芋和香菇分别切成条，青蒜、葱、姜、蒜分别切成末；
2、坐锅点火倒入油，至油温3成热时放入葱、姜、蒜末炒出香味，放入香菇、魔芋大火翻炒，加料酒、酱油、醋、鸡精、白糖、盐调味，加适量清水烧开后放入鱼炖10分钟；
3、先将鱼盛出，锅中的魔芋汁勾芡，撒上青蒜浇在鱼身上即可。
四川魔芋烧鱼的做法 m
材料
鲈鱼 1条，香菇 2朵，冬笋 50克，葱 3根，姜 30克，大蒜 4瓣，红辣椒 1根
调料A料：盐、米酒 各1大匙，淀粉 3大匙
调料B料：米酒、砂糖 各1大匙，酱油 3大匙，水 2杯
做法
1、鲈鱼用去鳞刀刮除表面的鳞片。
2、洗净，沥干水分，两面各轻划3刀。
3、放入盘中抹上A料并腌10分钟。
4、冬笋去皮，切片；香菇去蒂，先净，切块。配料全部洗净，葱切段；姜、大蒜、红辣椒均切片。
5、锅中倒入4大匙油烧热，放入鲈鱼用小火煎熟。
6、待鲈鱼两面煎至呈金黄色，捞起，沥干油分备用。
7、锅中倒入1大匙油烧热，爆香配料，放入香菇、冬笋炒熟。
8、加入鲈鱼、B料，用大火煮开，改小火煮1分钟即可。
美味的魔芋青花椒鱼怎么做好吃又简单做
主料 草鱼 ：1400魔芋 ：500芹菜 ：200包菜 ：200辅料好人家青花椒鱼调料 ：1包大葱 ：适量菜油 ：适量具体步骤第一步1.将鱼剖腹洗净切成片，加入腌鱼料包和适量料酒码味待用第二步2.魔芋切成条放开水锅里焯水2分钟第三步3.焯好水的魔芋条捞出备用第四步4.芹菜洗净切成2寸长的段第五步5.包菜洗净用手撕成大片第六步6.大葱切成丝第七步7.热锅倒油，将包菜和芹菜炒至断生，铲在盆中与焯好水的魔芋条盛在一起第八步8.锅中加水900g左右，加适入好人家青花椒鱼调料包1袋（175g）烧沸第九步9.先煮鱼头1分钟，依次加入鱼排煮半分钟后，再加入鱼片继续煮1一2分钟第十步10.起锅盛入装有蔬菜的盆内第十一步11.将干料包中的调料（15g）撒在鱼表面第十二步12.锅洗净置于火上，放菜籽油150g烧至八成热，油热冒烟时起锅浇在盆内干料上第十三步13.撒上葱丝即可食用
水煮鱼的做法
1. 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上； 2. 白菜叶、姜洗净切片，葱白切段； 3. 将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出； 4. 然后，将辣椒、花椒切成细末； 5. 用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入，略搅几下，使之调匀； 6. 随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上； 7. 用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。 另一种家常制作方法： 用料：猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜 调料：郫县豆瓣、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉 做法：
1、里脊肉切大片，用料酒、干淀粉、少量的盐抓匀
2、蒜苗、芹菜切段，海带切片，大蒜生姜切片，大葱切末
3、炒锅烧热，放入辣椒、花椒焙干，用擀面杖碾碎
4、起油锅，油温升至7成热时，下入葱末、姜蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱炒香，加水和适量的盐煮开
5、将青菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中
6、将里脊肉一片一片的放入锅中烫至熟，捞入盘中，锅中汤汁加味精调味到入盘中
7、将花椒辣椒末撒在肉片上，干净的锅内放油烧热，浇在盘中花椒辣椒面上即可
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魔芋怎样做来好吃原料： 鸭子半只、魔芋豆腐250克、大葱一小段、大蒜三瓣、泡姜一小块（约10克）、泡椒3个左右、郫县豆瓣1汤匙、花椒1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐3/4茶匙、油2汤匙、开水适量...
超市买的魔芋怎么烧才好吃呢魔芋烧鸭 主料：嫩肥鸭，水魔芋，青蒜苗段，绍酒。 辅料：川盐，酱油，味精，郫县豆瓣，蒜片，湿淀粉，花椒，肉汤，猪化油。 制作： 1）将净鸭去鸭头，颈，翅尖，脚掌，剔去大骨，斩成条； 2）水魔芋切成条，放沸水锅内氽...
我刚刚买回来魔芋可是不知道怎么做啊---------------------------------------- 剁椒魔芋 原料： 魔芋、蒜蓉、葱白、剁椒、盐、淀粉、香油。 制作方法： 把魔芋切成块呀片呀丝呀条呀都可以！蒜蓉、葱切粒，葱白和葱花...
谁知道魔芋怎么做要详细过程就是那种从地上挖出来那种1、蒜苗切段，泡椒随意切，蒜切片，姜切丝 2、魔芋切段 3、锅里放油烧辣，放入蒜，泡椒，姜丝 4、炒香放入魔芋，炒两分钟放盐，味精，，耗油，蒜苗炒三分钟起锅装盘就可以了 蒟蒻（jǔ ruò）（学名...
我有一个四五斤重的鲜魔芋怎么做会好吃一点方法要蒟蒻（jǔ ruò）（学名Amorphophallus konjac），俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。 魔芋生长在疏林下，是有益的碱性...
魔芋怎么做才好吃家常魔芋的好吃做法家常魔芋的好吃做法有很多，介绍两种做法 烧魔芋 材料 食材：魔芋豆腐（切片）、辣椒、青蒜苗 调料：豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜 做法 1、开火烧水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫...
魔芋怎样做最好吃一：魔芋豆腐就挺好吃的。魔芋豆腐的做法：魔芋500克，大米250克，水适量。 1、先将魔芋块茎洗净，刮净表皮，切成片待用。 2、将魔芋片和大米浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石...
家常魔芋怎么做魔芋木瓜羹：原料：魔芋粉，青木瓜1。将木瓜200g切成小丁 2。将魔芋粉50g加冷水搅拌备用 3。把3公斤的水烧开然后加入木瓜丁煮开后改用小火稍微炖烂 4。加入魔芋汁，小火搅拌10分钟...
怎么才能把番茄烧鱼做的更好吃点怎么才能把番茄烧鱼做的更好吃点，青椒番茄红烧鱼怎么做：番茄烧鱼 原料： 1、净鱼肉5两，切块。 2、蕃茄酱3大匙。 3、香油1匙。 4、葱4棵，切段。 5、老姜切6片。 6、白糖1咖啡匙。...
