[莲子百合猪心汤怎么做]步骤 莲子百合猪心汤的做法步骤11.准备好莲子和百合。 莲子百合猪心汤的做法步骤22.将莲子和百合浸泡、洗干净。 莲子百合猪心汤的做法步骤33.将猪心洗干净。 莲子百合猪心...+阅读
紫菜猪心汤 原料： 水发紫菜50克，猪心250克，植物油适量。 辅料： 盐3克，料酒15克，葱段10克，姜片5克。 做法：
1、将紫菜洗净后撕成片备用。
2、将猪心剖开洗净，放沸水锅中汆去血水，捞出，洗净、切片备用。
3、锅中放油烧热，下葱段、姜片煸出香味，放入猪心，烹料酒煸至水干，加入盐、清水750克，烧煮至猪心熟，加入紫菜、味精烧开，盛入汤盆中即可。 桂圆猪心汤 用料：桂圆肉40克，猪心1个，姜10克，精盐适量。 做法：将猪心剖开，去脂肪、筋膜；桂圆肉洗净；姜去皮，切片。将以上用料放入煮开的水锅内，开后撇浮沫，用中火煮2小时，加精盐调味即可。 功效：健脾开胃，养血补心。 莲子猪心汤 用料：猪心1个，莲子30克，百合30克，龙眼肉（圆肉）15克. 调味料：盐少许. 制作： 1 猪心 莲子 （去心），百合，龙眼肉洗净. 2 把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，调味供用. 功效： 补心健脾，养心安神.治神经衰弱，失眼健忘.并有润肺止咳之功.
猪心炖什么比较好
1灵芝猪心
一、原料：
1.主料：灵芝15克，猪心500克。
2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片、花椒、麻油、卤汁。
二、制法：
1.将灵芝去杂洗净，煎煮滤取药汁。将猪心破开洗净血水，与灵芝药计、
葱、姜、花椒同置锅内，煮至六成熟捞起。
2.将猪心放卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。取卤汁，加入精盐、
味情、料酒、麻油，加热收成浓汁，均匀地涂在猪心里外即成。
按：灵芝益气血、养心安神。猪心补血、养心安神。二者组成此菜具有
补气血、养心安神的功效。适用于病体虚弱、心血不足、心烦不眠、惊悸、
冠心病等症，亦可作为白细胞减少症患者的食疗菜使用。常食此菜，树人体
正气，泽肤健美，益智健脑，延年益寿。
猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用
2
鲜人参炖猪心猪心1只，鲜人参2条，杞子10克，姜片2片，矿泉水0.5升。
盐1茶匙，白糖少许。
1.猪心剖开，飞水，洗净，挑干净白筋；杞子洗净；鲜人参洗净。
2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚，刮去泡沫。
3.将所有材料一起放入炖盅，加姜以小火炖45分钟，加调料调味即可。
1.可用80度左右的热水略烫去潺液再炖。
2.猪心补心安神，适用于气血不足、失眼、多梦。
莲子炖猪心汤：莲子肉15克、灯心花5克、猪心1个置炖盅内，隔水炖，有益智宁神的作用。
猪心炖什么最好喝
桂圆炖猪心口味：咸鲜微甜，营养丰富 主要材料：猪心250克 桂圆30克 调味料：精盐2小匙 味精1小匙
1、将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片；将桂圆剥皮，洗净；
2、将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸，再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。 猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。 （每100克中含） 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 97 水分（克） 76 能量（千卡） 118 能量（千焦） 498 蛋白质（克） 16.6 脂肪（克） 5.3 碳水化合物（克） 1.1 膳食纤维（克） 0 胆固醇（毫克） 151 灰份（克） 1 维生素A（毫克） 13 胡萝卜素（毫克） 0 视黄醇（毫克） 13 硫胺素（微克） 0.19 核黄素（毫克） 0.48 尼克酸（毫克） 6.8 维生素C（毫克） 4 维生素E(T)（毫克） 0.74 a-E 0.73 （β-γ）-E 0.01 δ-E 0 钙（毫克） 12 磷（毫克） 189 钾（毫克） 260 钠（毫克） 71.2 镁（毫克） 17 铁（毫克） 4.3 锌（毫克） 1.9 硒（微克） 14.94 铜（毫克） 0.37 锰（毫克） 0.05 碘（毫克） 0 成分名称 含量（毫克） 成分名称 含量（毫克） 成分名称 含量（毫克） 异亮氨酸 702 亮氨酸 1359 赖氨酸 1221 含硫氨基酸（T） 629 蛋氨酸 387 胱氨酸 242 芳香族氨基酸（T） 1216 苯丙氨酸 673 酪氨酸 543 苏氨酸 686 色氨酸 231 缬氨酸 810 精氨酸 1020 组氨酸 391 丙氨酸 985 天冬氨酸 1398 谷氨酸 2383 甘氨酸 797 脯氨酸 726 丝氨酸 300 [编辑本段]食疗价值 味甘、咸，性平。多用于养心安神、定惊的配方中。如《证治要决》治心虚多汗不眠，用人参、当归装入猪心煮熟食；民间治血虚心悸不眠，多装入小量朱砂蒸熟食。
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