[鲜虾香菇粥怎么做]主料 大米 1杯 基围虾 250g 辅料 油 1大勺 盐 3小勺 香菇 4个 青菜 150g 玉米粒 30g 胡萝卜 30g 胡椒粉 少许 步骤 1.准备所需主料。 2.米洗净，放入清水浸泡半小时。 3.香菇，...+阅读
材料： 鸡蛋2个、鲜虾2只、香菇1朵、婴儿酱油1茶匙（5ml）、温水、料酒 做法：
1、 将鲜虾去头去壳，开背去除虾线，洗净用适量料酒腌制5分钟，也可以将虾切成小丁，这样更方便宝宝吃；香菇洗净切成薄片。
2、 鸡蛋打散，加入2倍的温水调匀。
3、 用滤网过滤蛋液，倒入蒸碗中，放入香菇，蒙上保鲜膜，放入开了的蒸锅中蒸约10分钟，至蛋液表面凝固
4、 再放入鲜虾蒸5分钟至虾肉熟，浇上酱油即可。 小贴士：
1、可以将鲜虾切成小丁，这样更方便宝宝吃。
2、后放虾是为了保持虾的鲜嫩以及让虾浮在蛋羹表面。 想要蒸好鸡蛋羹要注意五点：
1、蛋液要用温水调匀，冷水蒸出的蛋羹有蜂窝眼。温水和鸡蛋羹的比例是1:1左右（水也可以稍多一些，看个人口味）；
2、蛋液最好过滤一下，这样可以把蛋液中不容易打散的蛋清过滤掉，吃起来更嫩滑；
3、要把蛋液表面的泡沫撇掉，这样蒸出的蛋羹表面会更平滑，蒸的时候要加盖或者用保鲜膜将蛋液盖住，这样蒸锅中滴下的水不会滴落到蛋液中，蒸出的鸡蛋羹就会很平滑。
4、蒸鸡蛋羹的时候火不要太大，中火就好；
5、蒸鸡蛋羹的火候很重要，时间是参考，具体还要根据自家的情况进行调整，蛋羹刚刚凝固就好（中间还有一点晃悠），取出后再放置一会儿，利用碗的余温使蛋羹完全凝固。
可以用虾仁蒸蛋给宝宝吃吗
可以，
1、胡萝卜去皮，勿切碎，放入沸水中煮软，然后再切碎；
2、虾仁洗净，切碎；
3、鸡蛋打散；
4、鸡蛋、虾仁同放深碟内，加入凉开水搅匀；
5、中火蒸约5分钟，蛋熟后加入胡萝卜。
食材明细
主料：鸡蛋1个、活虾适量
虾仁蒸蛋
配料：香葱1根、生姜2片
调料：食盐1/2茶勺、料酒1/2汤勺、生抽适量
做法
1、准备好鸡蛋、活虾、香葱、生姜。
2、虾洗净，去头去壳去虾线后切成小丁，加入葱白段和姜片，调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻。
3、鸡蛋磕入碗中，加入1.5到2倍的温水，并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀。
4、用漏勺过滤至用来蒸制的碗中。
5、盛蛋液的碗盖上保鲜膜，用牙签插几个小洞，放在蒸架上，冷水下锅。（个人觉得开锅后蒸制和冷水蒸制都差不多，自己熟练最重要）
6、盖上盖子蒸5分钟左右至蛋液表面凝固。
7、打开保鲜膜，较均匀的放入虾仁丁，然后再盖上保鲜膜。
制作详解（10张）
8、继续蒸至熟透，上桌前淋上一些生抽，撒上适量葱花即可。
怎样做虾仁蒸蛋
材料
鸡蛋四个，虾仁若干，盐，油
做法1.大碗里先放一点油，把碗转几下，让碗壁上沾上油，这样蒸好的蛋羹不沾碗壁，很好刷的。 2.四个鸡蛋打散，加盐，虾仁切两半挑去虾线，放到蛋液里一起搅，加和四个鸡蛋等量的温水（一定要用温水），把蛋液搅匀，然后放到电饭锅里和米饭一起蒸，米饭好了，蛋羹也就好了。 材料
鸡蛋，盐，油，胡萝卜，虾仁，葱丝
做法1、鸡蛋打散，加盐和食用油搅匀。 2、放入切好的胡萝卜丁和虾仁。 3、电饭煲水快开的时候往碗里加热水，和蛋液比例1比1。 4、用勺子撇去泡泡。 5、电饭煲水开后放入蒸格，上锅蒸。 6、蒸好的鸡蛋羹。 7、饭熟后关火，开盖倒入香油，撒葱丝，盖盖继续焖3分钟即可。 材料
鸡蛋2只，木鱼汤蛋液的3倍，鲜虾4只，香菇1朵，银杏果6粒，香菜叶少许，盐1茶匙（5g），酱油1茶匙（5ml）
做法鲜虾去壳除去泥肠，洗净切成片；银杏果去壳去皮；鲜香菇切成小片备用。 打散的蛋液内调入盐、酱油和木鱼汤，搅匀。将虾片、银杏果和香菇片连同蛋液一起放入带盖的蒸碗中，盖上碗盖。 大火将蒸锅中的水煮沸，入蒸碗蒸8分钟，关火不揭锅盖，再闷2分钟出锅。 将香菜叶点缀与蛋羹表面即可食用。 材料
温开水，味达美，香油，香菜，鸡蛋，虾仁
做法1.将鸡蛋打开后倒入容器，用蛋壳装两蛋壳量的温水，蛋和水的比例为1:2，用手动打蛋器搅拌均匀，撇出浮末。 2.鲜虾去头将沙线取出只保留虾身。 3.将蛋液装入小碗，加入虾仁或其他喜欢的海鲜，用保鲜膜封住碗口。 4.蒸锅加热水开后转小火再将蒸碗放入蒸层，10分钟后关火即可。 5.解开保鲜膜，在蛋羹上加香菜末及滴几滴味达美、香油等调料即可开食。
以下为关联文档：
萝卜鲜虾汤的做法步骤图萝卜鲜虾汤怎么做用料 虾 5只 萝卜 半根 盐 适量 小鲜侣 一两滴 萝卜鲜虾汤的做法 砂锅中加入适量水 挤一两滴小鲜侣 把切好的白萝卜丝放进砂锅开火煮 大火煮开转小火大约15分钟 把萝卜丝...
酸菜怎么做？酸白菜怎么做楼上的尤其是zmemily，驴唇不对马嘴，胡说八道， 我是东北人我教你，绝对权威， 东北酸菜分熟腌和熟腌 ， 生腌： 大白菜先凉晒几天，略去水分，扒掉外边一圈老叶洗净，码在瓦缸里，码一层，撒一把盐...
鲜虾蒸蛋羹怎么做原料： 鸡蛋1个、鲜虾3只 调料： 浓缩高汤1/2小勺、盐少许、葱末适量、香油适量、清水2/3纸杯 做法： 1.鲜虾去壳，留下尾部的壳洗净，挑去肠泥，用小刀在虾仁上部1/3处戳个洞。 2.将尾...
怎么做蒸蛋羹给宝宝吃蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点： （1）忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影...
大西元鲜虾馄饨的做法鲜虾馄饨 【材料】虾仁250克、盐1茶匙、油菜450克、肉馅300克、葱2根、馄饨皮600克 【调味料1】盐1/6茶匙、淀粉1/2茶匙、麻油1/2茶匙、葱花少许 【调味料2】盐1/2茶匙、水3...
鲜虾大肉云吞怎么做鲜虾大肉云吞的做法 将鲜虾去壳去头去沙线，把剥好虾肉切成5,6块小肉丁，不用将虾肉剁成泥，吃的时候小丁的虾肉口感会比较好。（剩下虾头和虾壳可以油炸） 将半肥瘦猪肉切成肉末，将马...
虾仁胡萝卜蛋羹的做法虾仁胡萝卜蛋羹怎么做主料 鸡蛋 2个 虾仁 3个 胡萝卜 20克 辅料 香油 适量 盐 适量 葱 适量 步骤 1.准备食材，葱切碎，胡萝卜切小丁，虾仁洗净去沙线 2.鸡蛋2个打到碗里 3.鸡蛋打散，加盐和两个鸡蛋量的...
鲜虾云吞怎么做主要是分为5个步骤： 首先把五花肉和香茹末剁成肉馅，加油，盐（少量胡椒粉或料酒）掩好备用。 然后加入生粉和香油，可以放一点点清水，用筷子顺着同一个方向搅拌均匀，成馅料 猪肉碎、虾仁...
肉丸汤的做法黄瓜鲜虾肉丸汤怎么做好吃肉丸汤的做法黄瓜鲜虾肉丸汤怎么做好吃，虾仁白萝卜丸子怎么做：材料黄瓜、猪肉（三肥七瘦）、香葱、姜、鸡蛋1个、化猪油、盐半勺、料酒1勺、花椒、胡椒面半勺、水淀粉2勺、鸡精小...
