[的做法小米面发糕怎么做好吃小米面发糕的家常做法]主料：小米面300g 小麦粉150g 豆腐渣100g 辅料：酵母粉.黑芝麻.白芝麻适量 步骤 1.准备小米面、小麦粉、豆腐渣。 2.用稀释后的酵母粉和成面团醒发。 3.醒发好的面。 4.将面揉实...+阅读
煮粥分为两个阶段：第一阶段旺火煮沸时，一定要用手勺不断搅拌，将米粒间的热气释放出来，粥才不会煮得糊糊的，也可避免米粒粘锅；但是在第二阶段转小火慢熬时，就应减少翻搅，才不会将米粒搅散，让整锅粥变得太过浓稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。 第五招： 点油： 煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许沙拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。小米粥怎么熬好喝：煮小米粥的技巧
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间；
2、搅动时会顺着一个方向转；
3、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油...
宝宝急性肠胃炎吃小米粥要怎么做
小米粥的做法：
1. 鲜菇小米粥
(1)口味：咸鲜味工艺；煮鲜菇小米粥的制作材料：主料：粳米50克，小米100克辅料；平菇40克调料；大葱3克，盐2克；
(2)制作：
①平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片；
②粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
③锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。
2. 红糖小米粥
(1)原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克；
(2)做法：
①备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入；
②小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用；
③取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
3. 小米粥的作用：
小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。
煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是，新米的补益效果优于陈米。
宝宝小米粥可以放什么
一、宝宝吃小米粥时需注意什么呢 1.上面讲到宝宝吃小米粥的诸多好处，那宝宝吃小米粥时需要注意些什么问题呢？其实小米粥含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。但是在某些方面而言，在烹煮小米粥时间也可多加注意的，像是小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉等，熬成风味各异的营养品。
把小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。 2.不过说根据宝宝年龄的大小，根据具体情况在小米粥中加入食材，不过鉴于健康消化考虑，一般是建议以清淡为主，在煮的时候也煮烂一些，方便宝宝吞食消化，而在量的方面宝妈们也要好好把握，因为对于孕妇和老人而言，小米却有着意外的功效，但是对于身体比较敏感的宝宝而言，也是不用食过量的。
3.而且小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，或是宝宝都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
二、宝宝小米粥做法 小米粥 材料：小米30-50克，红糖适量。 做法：将小米如常法煮粥。加糖即可。 小米怀山药粥 材料：怀山药40克（鲜品约100克），小米50克，白糖适量。
做法：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。 小米南瓜粥 材料：小米，南瓜，糖。 做法：
1、小米淘净，南瓜切小块。
2、先煮南瓜10分钟，再下小米。
3、共煮至匀，需要不时搅动，以免糊锅。
4、煮熟即食，根据口味适量加糖。 黄豆小米粥 材料：小米100克，大豆50克，白砂糖10克。 做法：
1、将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。
2、锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
3、见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。
三、宝宝小米粥怎么做好吃 【健脾养胃--鸡蛋小米粥】 材料： 小米100g，鸡蛋2个 做法 1.小米，枸杞洗净备用，准备两个鸡蛋，打撒备用 2.小米用电饭锅加水煮约20分钟，加入枸杞，再煮15-20分钟 3.煮好后加入鸡蛋搅拌成蛋花既可，可以加盐或糖调味。
【红糖小米粥】 材料： 小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克。 做法： 1. 小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。 2. 取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。
【小米南瓜粥】 材料： 小米150克、南瓜300克 做法： 南瓜去皮切丁，小米淘洗干净 小米加水用电饭锅煮20分钟，再加入南瓜一起煮10分钟左右 【红枣山药小米粥】 材料： 小米70g，山药150g，红枣3-5个，枸杞一小撮 做法： 1. 小米洗净，先入锅，大火烧开。 2. 山药切丁，水开后下锅，此时大火转小火 3. 待山药软了，放红枣，再叮5分钟。 4. 此时的小米也飞花啦~山药也软啦~红枣也没熬烂~撒点枸杞~出锅~ 【橘香四宝粥】 前面几款粥都需要妈妈们按照配方来调制，如果觉得麻烦不妨试试我们的橘香四宝粥 顾名思义，这款粥是由四样原料搭配而成：内蒙古敖汉小米，张家口的燕麦，辽宁朝阳的有机亚麻籽和陈皮作搭配。
燕麦：丰富的膳食纤维，可调理孩子的肠胃；丰富的矿物质，可促进孩子骨骼生长发育，增强抵抗力。 亚麻籽：又称“黄金脑“，富含纤维和Ω3脂肪酸，能促进小孩大脑发育，加强脑部活动功能，提神孩子的学习能力。 陈皮：增加孩子的食欲，助于消化，陈皮特有的香气，给这款粥带来独特的酸甘甜味。 这款粥经过了五星美食家的挑剔味蕾品尝，香味独特。
特别针对孩子的口味，香糯可口、浓稠滑润。而且这款粥的原料已经是调配好了的，妈妈们只需要把材料略加冲洗，加入水直接就可以交给电饭锅来煮制了。 不过妈妈们需要注意的是：小米微寒，气滞胃胀的孩子或是体质虚寒，小便长清的孩子不建议直接食用，可以搭配红枣桂圆等调节。
四、宝宝小米粥营养价值 1.小米粥可谓是男女老少的健康美食，小米富含B族维生素和铁，其中所含膳食纤维性质柔软，容易烹熟，口感好，易消化，适合肠胃功能较弱的婴幼儿食用。
可见其实营养价值之高。其实小米富含维生素B
1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。 2.一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。
而且小米粥很美味，也能满足不少人的吃货心，而且在日常中，小米粥往往是会和大枣、红豆、红薯、莲子、百合等一起烹煮，所以在口感上更加美味的。 3.但是需要注意...
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