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蜂蜜有润肠通便的功效，所以许多爸爸妈妈在宝宝便秘时，都会想到喂宝宝喝点蜂蜜水。就算不便秘，不少爸爸妈妈也希望借由蜂蜜水来为宝宝补充营养，同时达到养身的目的。但是蜂蜜属于不易消毒完全的食物，往往含有梭状肉毒杆菌芽胞。当肠道及免疫系统都未成熟的1岁以下的宝宝吃下去之后，会在肠道里繁殖并释放出一种神经毒素，引起幼儿肉毒杆菌病，使宝宝的神经肌肉失调，甚至呼吸系统瘫痪，这可是一种致命的急症。所以，蜂蜜仅适合1岁以上的宝宝食用，年龄未满可千万不要冒险尝试。而且肠胃敏感的宝宝，在食用时也要多加注意。 Q3高温烹调易使蜂蜜养分流失吗？ A蜂蜜有丰富的营养价值，但是其中的营养成分容易因为加热而流失，所以非常忌讳用热水冲调或拿来蒸煮炒炸，最好用低于60℃的温水冲调。

在使用时，也最好是烹调完成放凉后，再加入蜂蜜调味。在加热含有蜂蜜的餐点时，也最好采用隔水加热的方式，才能保住蜂蜜的营养价值。 蜂蜜是样好东西，《神农本草经》中将其列为药中上品。中医认为，蜂蜜性味甘平，具有补中益气、润燥止痛、缓急解毒、安五脏等功效，可以保护肝脏、润肺止咳。所以，每当宝宝大便干燥、咳嗽烦闷，家长都会考虑给他们喝点蜂蜜缓解不适。上海市新华医院儿童保健科主任医师洪昭毅提醒，一岁以内还是不要让宝宝沾蜂蜜。 婴儿的味觉系统在4个月后开始建立，并在一岁后开始健全，若宝宝在此期间吃蜂蜜，甘甜的口味会影响他们的味觉发育，还会影响宝宝对母乳和其他婴儿食品的需求，长久下去，对宝宝的生长发育不利。再则，蜂蜜在制作、储存过程中，极易受到污染或者变质，即便是微量毒素，也会使婴儿中毒，危及生命。

国外就有过婴儿因蜂蜜中的肉毒杆菌而致命的报道。所以，一岁后的宝宝食用蜂蜜会相对安全。 食用蜂蜜时，首先要注意温度，不能用开水冲服，否则会破坏其中的活性酶及维生素C，每天食用蜂蜜以2汤匙内为宜。其次，要注意购买正规厂家生产的产品，如若不小心购买了添加蔗糖的，会导致宝宝摄入过多糖分，影响其食欲。最后，有过敏体质的孩子不宜食用蜂蜜。若宝宝食用蜂蜜后出现皮疹、哭声无力、腹泻等症状，应立即停用，并尽快就医。

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