[求砂锅全菜的做法]沙锅菜简单的做法： 下面介绍的汤锅，不仅味道鲜美，颜色也很漂亮，保证让你在15分钟之内搞掂顾客的胃口！ 原料：超市售韩式辣白菜1袋、猪五花肉250克、豆腐1块。 做法： 1.沙锅内放入清...+阅读
呛菜用芥菜心、芥兰做最好，细叶芥菜次之，今天用细叶芥菜制作。
菜谱：呛菜
食材：芥菜500克
1，芥菜洗净放入菜盆，烧一锅水60-65度。谨记，水温一定不要超过65度，呛不呛的关键就在于水温。没有温度计的注意观察，烧水的锅底开始冒泡，用手指试一下烫手就可以。
2，把约65度的水倒入菜盆，用筷子迅速翻一下芥菜，让芥菜全部淹过一次水，马上把水滤掉。盖上盖子焖20分钟：
3，焖够时间的芥菜拿出来切碎，按照喜好加入黄豆酱、酱油、香油就可以直接拌食了：
4，我这里开好油锅爆香蒜米，关火，把芥菜放锅里捞了一下，加入少量酱油、香油：
小贴士：水温、水温、水温，重要的事情说三次，水温过高就直接烫熟了。加盖焖的时间可以适当延长，只是太久的话芥菜会变色。
芥末菠菜的做法
辅料：胡萝卜、粉丝、盐、白糖、醋、香油、（蚝油、味精）
制作方法
1.将菠菜洗净，放入开水中烫一下，捞出过凉水，拧干水分切成小段，备用。
2.将胡萝卜洗净，切丝，放入开水中烫熟，捞出过凉水，控干水分，备用。
3.粉丝放入开水中煮熟，捞出，控干水分备用。
4.取适量芥末放入碗中，加入少许白糖、醋、香油、少许盐、（蚝油、味精）、搅拌均匀。
5.将备用的菠菜段、胡萝卜丝和粉丝放进一个容器中放少许盐，搅拌均匀，将调好的芥末放进去搅拌均匀，即可食用。
此菜黄、绿、白相间，十分悦目，可增加食欲，也是极佳的下酒小菜。菠菜营养丰富，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，是为养颜佳品；胡萝卜也是不可多得的营养美食，含有丰富的胡萝卜素，常吃可增强人体免疫力，有利于身体健康。
芥末拌生菜怎么做
生菜的营养价值：
1. 生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；
2. 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；
3. 生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；
4. 生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
菜系及功效：私家菜美容菜谱 减肥菜谱
口味：香辣 工艺：炝
芥末拌生菜的制作材料：
主料：生菜（团叶）200克
调料：白芝麻25克，芥末5克，醋15克，白砂糖5克，盐3克，味精1克
芥末拌生菜的特色：
色泽鲜绿，香辣爽口。
1. 用手提生菜根部在水里洗净泥沙，切去根部，再用刀切成4厘米长的段；
2. 在沸水锅内放入适量盐，把生菜茎部放入，20秒钟后，再放叶部，煮20秒钟后捞出，用凉开水洗净，投凉，控净水；
3. 把芥末粉放在小碗内，用50克沸水浸泡，后把醋、砂糖、精盐、味精倒入小碗内，用慢火炒熟；
4. 把白芝麻洗净，放入煎盘内，用慢火炒熟；
5. 把生菜放在盘内，堆成小丘形，再把芥末汁浇在上面，然后撒上炒熟的白芝麻即可食用。
以下为关联文档：
推荐几个简单菜的做法家常菜谱做法 家常豆腐 材 料：北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根 调 料：郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜 做 法： 1、将豆腐切成厚约半...
芥末墩儿的家常做法大全怎么做好吃视频1 准备食材。 2 先把白菜摘去老帮，嫩帮的部位用刀切三段儿，大约5-6厘米一段儿。 3 然后把切好的白菜段用棉线绳捆扎起来，避免在烫和腌制的时候散开，要保持整齐才行。 4 锅中的水...
呛鼻芥菜头辣丝的做法主料：芥菜疙瘩5000克 调料：盐120克、五香粉25克 做法步骤： 1、为了区别野生的，我特意去菜市场拍了农民种的芥菜疙瘩，表面都是比较光滑的 2、芥菜疙瘩洗净控水去皮切成大约3毫米...
炝芥菜丝的做法怎么做才好炝拌芥菜丝步骤1 炝拌芥菜丝的做法大全 芥菜一个洗净 步骤2 切成芥菜丝 步骤3 炒锅放油烧热 步骤4 下入花椒炸糊，并捞出 步骤5 下入芥菜丝，迅速翻炒均匀，立即关火 步骤6 放入一...
芥菜呛菜怎么做芥菜基本上在每一个省份每一个地区都有种植，所以每一个地区人们的口味不同也演变出了许多不同的芥菜吃法。而呛菜也是一种制作菜肴的方式，呛菜主要是加入许多的干辣椒和花椒来...
如何将芥末粉制成芥末酱求教如何才能将芥末粉制成那种辛辣呛鼻原料及配方 芥末粉 20kg 增稠剂 300~700g 白醋、白糖 各2kg 水 40~50kg 盐 1~2kg 生产工艺 （1）芥末粉应选择原料新鲜、色泽较深的佳品。 （2）将芥末粗粉用粉碎机粉碎，粒度要求在80...
上汤娃娃菜的具体做法上汤娃娃菜 主料：娃娃菜 辅料：棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜 调料：鸡粉、味素、盐、鸡汁 做法： 1、棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制1小时，成浓汤； 2、老南瓜去皮蒸熟用刀压成...
好吃的菜的做法一.家常豆腐 1.原料： 油炸火柴盒豆腐两块（切成24块小块） 2.配料：红黄胖椒各三分之一个， 切成小块状. 如下图 3.做法： 油少许，起油锅，加少许盐花， 原料配料入锅翻炒， 兑少量老抽， 糖些许...
腌芥菜的几种做法腌芥菜的几种做法，正中韩国泡菜芥菜的做法：1、腌芥菜丝 把买来芥菜去皮洗干净切成细细丝（有工夫还切上点胡萝卜丝来调色）用盐腌上两天把芥菜里水分压出来要压得干干把芥菜丝揉搓...
