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用料
主料
芹菜300克
豆腐干（香干）300克
猪肉（瘦）150克
辅料
油
10克
盐
3克
生姜
1块
大蒜
两瓣
淀粉
6克
生抽
6克
豆瓣酱
10克
黑胡椒粉
1克
芹菜熏干炒肉的做法
1.
准备好原材料
2.
芹菜斜着切成小段
3.
熏干切成小条
4.
瘦肉切成丝，瘦肉里加入适量生抽、淀粉、少许黑胡椒粉、盐，抓匀
5.
生姜、大蒜切成末
6.
豆瓣酱剁细
7.
锅里加入适量油，炒好肉丝出锅待用
8.
锅里再加入适量油，烧到8成热，爆香姜蒜末
9.
加入芹菜翻炒，放入少许盐，翻炒均匀
10.
加入豆干翻炒
11.
加入炒好的肉丝，加入豆瓣酱，翻炒均匀
12.
出锅了
烹饪技巧
豆瓣酱比较咸，前面放盐的时候一定要少放。
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