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因为豆芽长出2-3厘米左右不收获，就需要每天用清水洗1遍.避免豆芽时间过长发黏腐烂。

腐烂原因为：

1. 没有及时收获。在豆芽高2-3厘米之间时，就需要每天用清水洗1遍.避免豆芽时间过长发黏腐烂。芽高3厘米以上后，由于其发达的根须，已经盘根错节，根本没有空隙，能够保持足够的水分了，这时水大了，反而很容易出现根部窝水，导致烂根烂苗，所以此时可用较细的莲花喷头或者喷雾器进行少而勤的喷淋，喷淋到茎、叶上，始终保持其湿润即可。

2. 有霉变的腐烂豆会先坏。生产之前应该用水清洗，及时挑出坏豆。

3. 豆芽机消毒不彻底，有菌。使用前培育完一次后要将容器用开水洗过，防止有病菌危害。

4. 使用的水质有杂质、有油污。使用干净的水源。

5. 没有按时调节水温，室温和换水次数。生产中一定要注意控制好温湿度，进行必要的通风换气，以免烂苗。如果万一出现烂苗，可提前采收；烂苗严重时，要将其及时销毁。

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