[比较正宗的黑胡椒牛排的做法]方法一： 第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便 第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）； 第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。 忘...+阅读

主料

牛腩

胡萝卜

土豆

洋葱

辅料

葱

姜

黑胡椒

盐

糖

生抽

老抽

秘制黑胡椒小牛肉的做法步骤

1. 新鲜的牛腩，用冷水浸泡沥出血水，加入姜丝、黑胡椒碎搅拌均匀，放置10分钟。

2. 冷水抄牛肉粒至水开关火。

3. 将煮好的牛肉和肉汤分别乘出备用。

4. 另起锅，油热加入姜片、洋葱翻炒。

5. 加入煮好的牛肉粒，放盐、糖、生抽、老抽翻炒均匀。

6. 将炒香的食材整锅倒入电压力锅内，大火炖25分钟。

7. 将炖好的牛肉再倒回炒锅中。

8. 加入土豆丁、胡萝卜丁，盖上锅盖小火炖10分钟。

9. 大火翻炒收汁出锅。一盘软烂鲜香的秘制小牛肉出锅啦！

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