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清蒸带鱼

用料

带鱼

姜

小葱

盐

热油

蒸锅

步骤 1

带鱼解冻，开膛整理后，切成一段一段的，抹上细盐腌几分钟放边上备用。

步骤 2

葱姜切丝

步骤 3

把切好的葱姜丝和腌好的带鱼像叠罗汉一样的摆在瓷盘里，放入蒸锅。

步骤 4

蒸锅定时15分钟左右即可。

步骤 5

出锅后，及时淋上热油即可。

小贴士

可以把带鱼表面的白色油脂刮干净，去腥味。

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