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运动前应该补碳水化合物就是糖。为什么在练前补充糖呢，因为糖是人体在运动时主要提供能量的，建议补充吸收慢速的糖，比如杂粮饭，玉米，麦片等，这样可以缓缓的给身体提供能量。应该在提前1.5-2小时补充

人体在运动锻炼后，除采用休息和积极性运动手段加速身体机能的恢复外，还可以根据不同形式的运动锻炼特点，补充不同的营养物质，以加速疲劳的消除。以营养素作为身体仅能的恢复手段时，应根据不同的运动形式补充不同的营养物质。

1、 在进行力量性练习时，如居中、俯卧撑等，运动中消耗的主要是蛋白质，而肌纤维的增粗、肌肉力量的增加也需要体内蛋白质的合成。所以，为了尽快消除疲劳，提高力量锻炼的效果，在进行力量练习后，应多补充豆类等植物性蛋白，运动后应及时摄取果汁和酸牛奶，运动后吃碱性食物会帮助体能恢复，加速脂肪代谢。

2、 在耐力性练习过程中，如长跑、游泳、化学等。机体主要进行的舒适糖类物质的有氧代谢，消耗的主要是淀粉类物质，因此，在运动后可适当多不从些米、面等淀粉类物质。有的人在进行运动前，有意识地多补充含糖较多的淀粉类物质，目的就是增加体内的汤圆储备。

3、 无论机体进行说明形式的运动，运动后都要补充维生素类物质，因为运动是体内的代谢过程加强，各种维生素都不同程度的参与体内的代谢过程。运动时体内的维生素消耗增加，需要在运动后补充。

运动锻炼后应多吃些含维生素丰富的食物，如绿叶蔬菜、水果、豆类及粗粮。对于运动锻炼在来说，运动后一般只需补充天然维生素，没有必要补充维生素制剂。

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