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许多高血压患者少不了日常服药控制血压，但又怕长期服药副作用高，因此很多人选择民间食疗偏方进行尝试，其中醋泡花生是在民间偏方中信赖度很高的一种食物，它是否真的有效呢？

高血压患者食用醋泡花生降压的机理主要是醋作为有效成分在起作用。醋有软化血管的作用，花生米含有人体所

需要的不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰解腻生香，因此醋泡花生有一定的降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。

许多朋友一定想知道醋泡花生如何做？醋泡花生的做法是选带红衣的花生米250克，加米醋适量，浸泡7天后食用，每日三次，每次10--20粒，不可过多食用，且不能代替药物治疗。食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可（最好是生的连皮吃，效果更好）。

医生提醒，吃醋泡花生，对一些高血压患者身体有好处，但不是对每个人都有同样作用。一些正在服药的患者不宜食用醋泡花生，因为酸会改变人体内环境的酸碱度，影响药物的发挥；胃溃疡和胃酸过多的患者不能吃，因为醋会腐蚀胃肠，加重病症，因此患者如果想尝试醋泡花生的效果，最好先询问医生，在确定不会与所服药物相悖的情况下再食用。

以上是关于醋泡花生降压效果的简单介绍，笔者提醒。食用醋泡花生并不能产生药物治疗的效果，同时还要注意它与药物是否相克，患者朋友还是要慎重食用哦。

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