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准备：花生仁（生）200克

调料：陈醋50克，味精1克，白砂糖15克，蚝油10克做法：

1. 花生米炸熟；

2. 花生米用陈醋、味精、糖、蚝油、葱末浸泡。

醋泡花生的做法及作用

很多网友对醋泡花生的做法及作用不太了解，所以在此给大家详细介绍一下。

做法： 带皮的生花生米半斤，优质食醋半斤（注意一定要选择酿造的食醋，不要用配制的食醋），可密封的容器一只。将花生米洗净晾干水分，放在食醋中，密封浸泡7天（7天后即可食用，不过也可浸泡7天以上，时间越长效果越好）。

浸泡结束后，可以继续泡在醋中，也可以将花生米取出晒干保存。

用法： 每日早晚各吃10颗。在服用过程中，注意观察血压下降情况。血压比较稳定后，可每隔一天服用一次。

作用： 醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！ 效果： 1、我老伴患高血压多年，常服用“复方降压片”，一日两片。今年开春血压升高，高压170，低压110，整日昏昏沉沉，吃药也不显效。后一朋友介绍一偏方：“醋泡花生”，花生米泡十日后服用，每早（空腹）、晚睡前各服10粒，经服用一个月和服日常用药，血压基本正常并趋于稳定，现仍常服用。

2、我患高血压多年，血压始终不是很稳定。近一年多来试用醋泡花生，感觉血压控制得比较好，现介绍给广大读者，感兴趣的朋友不妨一试。

注意：醋泡花生食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。

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