[鱼香茄子怎么弄的]鱼香茄子 主料： 茄子（紫皮、长） 配料： 猪肉（瘦） 调料： 淀粉（豌豆） 香油 胡椒粉 植物油 大蒜（白皮） 姜 大葱 白砂糖 盐 醋 料酒 酱油 豆瓣辣酱 各适量 制作方法1. 茄子洗净，切成5厘米长的...+阅读

用料

秋刀鱼

蒜泥

姜末

蚝油

盐

辣椒粉，胡椒粉，孜然粉

料酒

白糖

烧烤秋刀鱼的做法

秋刀鱼洗净，去内脏，剖开成两半，去除在脊骨。挤干水。

用盐，蒜泥，姜末，胡椒粉，蚝油，白糖，辣椒粉料酒腌制一晚

第二日，鱼身抹少许淀粉，入少许油的平底锅煎至两面金黄。

洒孜然粉，葱花装盘。喜欢的可挤柠檬汁，令鱼带些许甜酸味。

小贴士

鱼皮焦香脆，鱼肉浓郁细致绵长。适宜喝上一杯啤酒！

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