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食材明细
鸡蛋3个
青菜270克
面条260克
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
鸡蛋青菜炒面的做法步骤
1
材料：鸡蛋、青菜、面条
2
将青菜洗净。
3
放在案板上切开，待用。
4
将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
5
打成蛋液，待用。
6
将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。
7
用凉水过凉，待用。
8
烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
9
接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的青菜翻炒翻炒至断生。
10
然后，然后，合入过凉好的面条，加适量的生抽。
11
加适量的盐。
12
加适量的鸡精。
13
调味翻炒翻炒。
14
最后，合入炒好的鸡蛋炒匀，即成。
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