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山楂糕的制作方法一：

1、山楂洗干净后去掉果核。

2、果肉加上500毫升清水煮熟。

3、用漏勺和汤勺吧果肉压烂，扔掉果皮。

4、在锅里加上6两 冰糖煮融。

5、煮好的山楂浆倒进保鲜盒里冷却后就成型了。晶莹剔透的简单吧。 山楂糕的制作方法二： 1.山楂洗净后，一切二，用小刀挖去根和籽. 2.放入不锈钢小锅里，加冰糖加水大火煮开后转中火，不停的搅拌. 3.感觉比较粘稠时关火晾凉，入料理机打成泥状. 4.入小锅继续翻炒，加入 琼脂后炒至粘稠状即可放入备好的模具.（模具内提前刷好 油） 5.冷却后倒扣出来，晾3~4天。

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