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煎饼果子怎么做好吃

02月10日 编辑 39baobao.com

[煎饼果子的面怎么做和出来的?]你好,煎饼果子的做法如下: 原料: 普通面粉60g,绿豆面60g,黄豆面30g,清水350g,盐少许。 酱料:鸡蛋,果子,葱花,芝麻,甜面酱,腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。 1、将全部原料混合在一起,搅拌均...+阅读

用纯白面本身就是一个大错误

原料:

香菜、香葱、甜面酱、蒜茸辣酱、鸡蛋。

煎饺果子的做法:

1、香菜、香葱切末,甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用;

2、面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊;

3、热锅抹少许油,倒入面糊,迅速转动锅,使面糊均均分布锅的表面;

4、打入一个鸡蛋,用铲子铲开,平铺在面糊上;

5、在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻,等蛋液表面凝固翻面;

6、在别一面用刷子刷上调好的酱,放入油条或薄脆,卷起即可。

提示:

1、面糊可以用普通白面和玉米面调配,也可以用普通白面和绿豆粉或荞麦面等调配,比例一般按照面粉:其他面粉为2:1或3:1都可;

2、一般早上吃就不要放香葱了哈,放点黑芝麻更香,不过我家里没有了就没放。

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