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你好，煎饼果子的做法如下：

原料： 普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，清水350g，盐少许。

酱料：鸡蛋，果子，葱花，芝麻，甜面酱，腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。

1、将全部原料混合在一起，搅拌均匀，成为略稠的糊，放置半个小时。

2、 舀两勺面糊倒入平底锅中，（锅中事先倒入油哦），用小火摊成圆片，成型后打一个鸡蛋，打散摊匀。

3、 撒上葱花，翻面加热一会儿，至出香味，一张煎饼做好啦。

4、 翻面抹上酱，撒芝麻，把果子放中间卷起来（如果做的煎饼小，可果子长，所以就用了半根果子就可以了）。

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