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主料

河虾 ：300

辅料

香葱 ：少许

姜 ：1小块

蒜 ：3瓣

具体步骤

第一步

1.锅中清水烧开，倒入洗净的河虾，虾身遇热，迅速变红，用筷子划开，翻一翻，待虾体全部透红时捞出沥干水份待用；

第二步

2.另起油锅加热，爆香姜蒜；放入焯烫后的河虾，翻炒几下后加入一勺黄酒去腥；

第三步

3.再加入一勺酱油提鲜，继续滑炒1-2分钟即可出锅。

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