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准备材料：鸡蛋 1个、清水 少许、豆腐 半盒、凉拌酱油 少许、香油 少许、盐 适量。

一、在碗内打入一个鸡蛋，然后用筷子打散，如下图所示。

二、然后往碗内加入少量水，使豆腐更嫩，如下图所示。

三、接着往碗内放入准备好的半盒豆腐，如下图所示。

四、将豆腐打碎，与蛋液充分搅拌，一定要搅拌均匀，如下图所示。

五、然后将碗放入蒸锅里，开火蒸15分钟，如下图所示。

六、蒸好后即可出锅，放入酱油，香油调味，这样豆腐鸡蛋羹就做好了。

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