[豆腐丸子鱼汤煲的做法豆腐丸子鱼汤煲怎么做]折叠主料折叠配料适量油 适量盐 1个鸡蛋适量西兰花 适量姜适量蒜折叠编辑本段制作步骤1 鲫鱼处理干净。2 炒锅适量色拉油，将处理好的鲫鱼下锅稍煎。3 姜、蒜、萝卜切片备用。...+阅读

鱼汤想要很鲜美无腥味，一定要将鱼处理干净。炖鱼汤时，不要用料酒，只用生姜葱就可以了，它们既能去腥又能增香，若用了料酒，汤汁味道很难喝，更不需要过多的调味料香料，一点食盐胡椒粉足以。

金针菇鲫鱼汤做法

1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划三个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水。

4、加入盐、葱段、姜片，开大火加盖煮。

5、等开锅加入枸杞子，换小火煮二十分钟。

6、加入金针菇，五分钟后即可出锅。

7、撒入小葱末装饰，美味完成。

萝卜丝鲫鱼汤

1、油锅中入姜片，放洗净沥干水的鲫鱼。

2、煎至两面金黄。

3、加水没过鱼大火煮沸至汤白，约五分钟。

4、加切好的萝卜丝、盐、胡椒粉、鸡精煮沸。

5、最后放剁椒，撒上葱段。

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