[三文治吐司怎么做呢]配方：高筋面粉1 000克， 低筋面粉250克，酵母15克， 改良剂3克，砂糖100克， 全蛋100克，鲜奶150克， 清水400克，奶粉25克，食 盐23克，白奶油150克。 制作指导：出炉后，稍微放 凉一下再出模。 制作...+阅读

沙律三文鱼主料：三文鱼4件，牛油，沙律油各2/3汤匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，番茄1个（切半月形）。菇酒汁料：白葡萄酒3/4杯，牛油1汤匙，洋葱（小）1个，蘑菇1/2罐，金菇2两（约80克），上汤1/2杯，柠檬汁2汤匙，盐1/4茶匙。

沙律三文鱼的做法

1、 洋葱去衣切碎，蘑菇沥干水分，切开边，金菇切去根部，洗净。

2、 烧热1汤匙牛油，下洋葱，中火炒匀，加入半分量白葡萄酒炒匀。

3、 烧热余下的牛油，下蘑菇、金菇炒匀，加入柠檬汁、（2）的材料及余下菇酒汁料，煮滚成菇酒汁。

4、 三文鱼均匀涂上盐和胡椒粉，用沙律油煎至两面焦黄色，至熟透。

5、 三文鱼扒上碟，浇上菇酒汁即可进食。番茄片装。

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