[鱼怎么烹饪才好吃啊？]做法二 麻辣水煮鱼 原料： 草鱼1000克，青笋类300克，精炼油150克，干辣椒节250克，花椒10克，老 姜15克，大蒜10克，小葱10克，郫县豆瓣50克，料酒25克，胡椒粉3克，精盐2克，白糖2克，酱油2克，味精2克，水...+阅读

芙蓉银鱼 [原料/调料] 银鱼200克，鸡蛋清5只，熟火腿15克，青菜丝、水发香菇丝各少许，料洒15克，香油、上汤、生粉各适量。 [制作流程] ①将银鱼摘去头抽去肠后洗净滤干水，放在滚水锅中氽熟，洗清滤干水待用。 ②将鸡蛋清加入适量盐、料酒、味精和水、生粉水打成薄粥形，将氽熟的银鱼放入拌匀。 ③烧热锅，下熟猪油，烧至四成熟时，将蛋白徐徐倒入油锅中，边倒边用铁勺轻轻搅动，待其上浮溜熟后，倒入漏勺，滤去油。 ④原锅置火上，将香菇、火腿、青菜丝倒入，加上汤和适量的酒、盐、味精煮滚，再把溜好的蛋白银鱼倒入烧滚，用生粉水勾芡，淋上香油即可。 银鱼炒蛋 原料： 鸡蛋四个，银鱼50克。 调料： 绍酒、精盐各一小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙。 做法：

1、将银鱼洗净。

2、鸡蛋打散后拌入味精、绍酒、精盐和银鱼。

3、取一盘子，淋上熟色拉油，倒入2中的鸡蛋和银鱼，加盖高火4分钟，中途翻拌一次即可。 半煎煮银鱼 主料：大银鱼8两（约320克） 辅料：中芹、青蒜各4两（约160克），红椒1只 调味料及腌料： 潮州豆酱适量 制作步骤：

（1） 将银鱼洗净，切去头和尾，用油煎至半熟。

（2） 中芹、青蒜洗净切段，红椒切丝。

（3） 炒香中芹、青蒜及红椒丝，加水煮滚后放入银鱼同煮片刻，以潮州豆酱调味，即可食用。

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鱼怎么烹饪最好吃用料 主料：净草鱼脯400克、鲜猪肥肉75克 配料：土司200克、西红柿丁20克、熟西芹丁20克、嫩蒜苗尖10根、鸡蛋清2个 调料：精盐3克、鸡精4克、细姜丝3克、细葱白丝5克、胡椒末2克...

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银鱼几种烹饪方法展开全部 银鱼炒鸡蛋 食材用料： 鸡蛋三个相克食物 银鱼少许相克食物 小葱一根相克食物 色拉油少许 盐少许 鸡精少许 菜谱做法： 1.把银鱼洗净，鸡蛋打散（这一步忘记拍了）备用。 2....

新鲜银鱼怎么做好吃锅熠银鱼 【菜系】山东菜 【原料】银鱼150克，鸡蛋液50克，盐2克，味精1克，精酒8毫升，胡椒粉0.25克，淀粉20克，葱2克，醋1毫升，植物油45克，香油2克，汤30克。 【制作过程】 1将银鱼洗净，用洁布...