[苦瓜加鸡蛋有什么功效]鸡蛋炒苦瓜 核心提示： 苦瓜中含有丰富的苦瓜总苷、多肽、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素，每百克含铁6.6毫克，维生素C为84毫克。《本草纲目》称苦瓜“除邪热，解劳乏，清心明目，益气...+阅读

苦瓜煎蛋的做法1.珍珠苦瓜一根，对面剖开后挖干净中间的瓤，切薄片。看看苦瓜身上的小疙瘩一粒粒圆圆的像不像珍珠2.苦瓜片装入大碗中，洒少量盐腌制20分钟，把杀出来的水倒掉，特别怕苦的人可以轻轻捏一下苦瓜，去掉更多的苦水。也可以像下面这样，开水锅中加数滴油，一勺白糖，倒入苦瓜片，焯烫半分钟后捞出过冷水，再沥干备用3.鸡蛋加料酒、盐打散4.不粘锅加适量油，爆香蒜片后倒入苦瓜片5.苦瓜翻炒至变绿后，尽量平铺，再加少许油，倒入蛋液煎至一面金黄后翻面煎至金黄即可烹饪技巧

1、苦瓜中间的瓤一定要去干净，否则一是更苦，二是发韧，口感不好。

2、腌制或焯水随自己喜欢选择一种方式即可。

3、打鸡蛋时用料酒代替清水更去腥。

4、用普通炒锅也行，油要稍多加点。菜品特色 七月七日是二十四节气中的小暑。暑是炎热的意思，小暑的到来标志着进入炎热的夏季，小暑应护心阳，平心静气，饮食要清淡，多食有清热祛暑、富含维生素的瓜果蔬菜为宜。 民间素有夏季养生要吃苦的习俗，但是很多人忽略了吃苦瓜需要注意烹饪方式，苦瓜凉拌生食和煎炒具有不同的功效：苦瓜生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。因此要根据自己的体质和想要达到的功效来选择烹饪方式。 夏天吃蛋有养心安神之功效，叫做补夏。因此苦瓜和鸡蛋是夏季清心健脾的绝佳组合，相比较炒鸡蛋需要很多的油，我更喜欢苦瓜煎蛋。 很多同学怕苦瓜的苦味，分享两个小窍门让您做出喷香不苦的苦瓜煎蛋。第一个办法是腌制，切片苦瓜用盐腌制20分钟，然后将腌出来的水倒掉。第二个办法是焯水，水中放数滴油和一勺糖，焯水后的苦瓜过一下冷水更爽脆。 当然，处理后的苦瓜并不能完全去除苦味，但在很大程度上减轻了它的苦味，加上香喷喷的煎蛋，那一丝微苦反而更加刺激你的食欲。...

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苦瓜煎蛋饼的做法步骤图用料 主材：鸡蛋 用量：3只 主材：苦瓜 用量：大半根 调料：盐 用量：半茶匙 调料：色拉油 用量：适量 苦瓜煎蛋饼的做法 苦瓜洗净抠掉瓤子切成小颗粒。苦瓜煎蛋饼的做法 步骤1 将切好的苦瓜...

苦瓜蛋饼怎么做好吃又简单做法图解分享主料 苦瓜 80g 鸡蛋 3个 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.原料简单，三个鸡蛋，1个小苦瓜； 2.苦瓜洗净，一切两半； 3.去瓤，去两端； 4.切成细片，能切多细就多细； 5.撒少许盐，腌一会儿； 6.挤干...

电饼铛做苦瓜煎蛋的做法大全食材：苦瓜两个，鸡蛋一个 辅料：胡萝卜一个，鸡精，植物油，食盐，红尖椒 做法： 1. 胡萝卜去皮切碎，苦瓜切薄片，红椒切碎，鸡蛋打散。 2. 苦瓜中加入1/4茶匙盐，腌10分钟。 3. 腌好的苦瓜挤去水...

苦瓜鸡蛋饼的做法苦瓜鸡蛋饼怎么做好吃苦瓜苦瓜鸡蛋饼的做法 食材明细 苦瓜1个 鸡蛋2个 盐2克 味精1克 油适量 咸鲜口味 煎工艺 廿分钟耗时 简单难度 1 将苦瓜洗净。 2 切开去掉籽。 3 将苦瓜切碎。 4 放入鸡蛋。 5...

苦瓜煎蛋的做法将清洗干净的苦瓜切片并加入适量调料烫半分钟，鸡蛋加料酒后，翻炒在一起即可。 具体操作步骤如下 ： 1、苦瓜一根，对面剖开后挖干净中间的瓤，切薄片。 2、苦瓜片装入大碗中，洒少量...