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用料

主材：鸡蛋 用量：3只

主材：苦瓜 用量：大半根

调料：盐 用量：半茶匙

调料：色拉油 用量：适量

苦瓜煎蛋饼的做法

苦瓜洗净抠掉瓤子切成小颗粒。苦瓜煎蛋饼的做法 步骤1

将切好的苦瓜与鸡蛋混合搅匀，加入适量盐巴。苦瓜煎蛋饼的做法 步骤2

锅里放入适量色拉油烧热，倒入混合好的蛋液用铲子修整成蛋饼形状，然后煎至二面金黄即可。苦瓜煎蛋饼的做法 步骤3

成品。苦瓜煎蛋饼的做法 步骤4

来个特写。苦瓜煎蛋饼的做法 步骤5

小贴士

1、锅要光滑。

2、油烧热后转小火下蛋液，待修整好形状后再开大火，这样可避免受热不均匀。

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