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你会科学地吃饭吗？天天吃饭，难道不会吃饭吗？其实，有2/3的人没有科学地吃饭，1/3的人不懂什么是科学吃饭。科学吃饭，最重要的是注意饮食结构合理，实现营养平衡，还要做到“十不要”。如下：

（1） 不要吃得过饱。吃食过量，超过胃肠道消化能力，时间久了，就会使胃肠功能降低，引起胃肠道疾病。

（2） 不要吃得太快。吃饭太快，食物未嚼烂，唾液没有充分和食物混合，不利于消化。

（3） 不要分神。吃饭时，不要看电视、看书、看报和高声谈笑。否则会影响消化或食物落入气管发生意外。

（4） 不要汤泡饭。泡过的饭或食物会冲淡胃液，影响消化。特别不要吃烫饭。吃烫饭刺激口腔、食管、胃黏膜，容易引起炎症。 时间长了，还有可能使食管和胃癌变。

（5） 不要吃饭时生气。特别是不要在吃饭时责骂孩子，不良 刺激会影响消化功能。

（6） 不要偏食。人对营养的需要是多方面的，长期食用单一 食品，会引起营养缺乏。

（7） 不要饭前大量喝水。这会冲淡胃液，影响消化。

（8） 不要轻视早餐。早餐吃得太少或不吃，会造成消耗超过 储存。时间久了会出现头昏、心慌、记忆力减退等症状，从而导致儿童学习成绩下降，成年人易患胆结石。

（9） 不要吃隔夜菜。烧过的菜置久了会产生亚硝酸盐，它是 致癌的前提物质。

（10） 不要吃饭无规律。养成按时定量的好习惯，饥或饱都影 响胃肠功能。

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