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牛肉 一块

胡萝卜 一小节

黄瓜 半根

青红辣椒 各一个

蒜头

姜片

淀粉

盐 半茶匙

生抽

料酒

黑胡椒汁 两汤匙

鸡精

制作方法编辑

胡萝卜一小段，黄瓜半根，青红辣椒各一个。

胡萝卜和黄瓜分别切成滚刀块，辣椒切圈，蒜头拍扁，姜切片。

切成片后加淀粉（多放一点的话肉会更嫩），少许盐，生抽腌制十分钟入味。

调酱汁：半茶匙盐，生抽，料酒，黑胡椒汁两汤匙，鸡精，搅拌均匀。

热锅凉油煸香蒜头姜片。

下入腌制好的牛肉，炒到表面肉色开始变白。

再下入黄瓜，胡萝卜和辣椒圈翻炒。

翻炒一分钟，倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可

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