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食材

250g牛肉 200g土豆

油 盐 50g红萝卜 1个八角 3片香叶 3片姜片 5g蒜头

方法/步骤

准备好材料

锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水

焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫，锅里下少许油加入土豆煸炒，土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀

再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干

牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，炒到焦黄再加入清水、八角、香叶

下生抽炒均匀，再加入少许老抽大火煮开，盖盖转小火2个小时

剩下20分钟后，加入土豆，加入土豆和红萝卜后继续煮

煮到汤汁变少即可

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