[面粉有几种哪种是中筋面粉]面粉可分为高筋粉，中筋粉，低筋粉和无筋粉。 高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，蛋白质含量约在11.5~13.5%左右，加水搅拌后会出筋，黏性、韧性和延展性都比以上两种...+阅读

食材食谱热量：515.2（大卡）

主料面粉1碗左右鸡蛋1个

方法/步骤

准备好如下材料，面粉、鸡蛋、香肠，这是最主要的，喜欢别的口味可以自己添加哦！

将鸡蛋打入面粉中。

面粉中加水顺着一个方向打匀，不要有粘结在一起的小块。香肠切成细碎的丁，香菜切成末。

香肠香菜加入面粉中，加入少许盐和鸡精，再次搅拌均匀。

注意面粉糊不要太粘稠，稀一点摊出来的鸡蛋饼不会太厚，比较好吃。

锅中加少许油加热。用平底锅或电饼铛做出来的效果是最好的，家里暂时没有，用炒菜的油锅也可以，但是薄厚会不均匀。

将面粉糊用勺子舀入锅中，开中小火，加热一会，没有成型之前不要用铲子翻动它。

一面成型变得焦黄色，用铲子可以轻轻铲起不会破碎再翻另一面，等另一面也变成黄色成型，鸡蛋饼就做好了。

出锅了，摆个造型，可以开始享用了，美好的一天从早晨开始了。搭配上牛奶、水果，这就是完美的一餐了。

以下为关联文档：

怎样发酵面粉？发面过程： 1、面粉与白糖拌匀 2、干酵母兑入30度左右的温水化开，鸡蛋打散再倒入拌匀（可以先用一半的水量将酵母化开，静置5分钟后分多次倒入面粉中拌匀，另一半水与鸡蛋打匀后再倒...

如何发酵面粉？发酵的要诀： 加面肥要适量，用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，如用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可； 如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待...

剩米饭做早餐饼的做法剩米饭做早餐饼的具体方法如下： 1、在200克剩米饭中加入两个鸡蛋、80毫升清水、一勺盐。 2、再倒入50克的萝卜粒和30克的葱花。 3、加入两勺面粉，这样可以增加粘性，更容易操作...

有吐司的早餐的家常做法大全怎么做好吃- 准备食材 -切片吐司 2片鸡蛋 2个胡萝卜 1小段洋葱 ¼个西生菜 2片小鱼饼或火腿肠 适量盐 适量鸡精 适量黑胡椒 适量马苏里拉芝士 适量- 步骤 -1.胡萝卜切细丝，西生菜切宽条...

早餐土司怎么吃鸡蛋土司 原料：切片土司面包、鸡蛋、色拉油、炼乳 做法： 1，将切片土司面包以对角线切成两个三角形，鸡蛋打匀成蛋液（通常一个鸡蛋可炸两片土司） 2，在平底锅中倒入适量色拉油，烧至五成...

早餐小面包的做法早餐小面包怎么做好吃早餐食材明细 高筋粉550克白糖90克玉米油60克牛奶240克鸡蛋2个（一个用来刷蛋液）酵母10克其他口味烘焙工艺一小时耗时简单难度 早餐小面包的做法步骤 1 全部配料称重后放入盆内 2...

早餐摊上的鸡蛋饼是怎么做的摊鸡蛋饼的做法 1、将鸡蛋打入碗中，搅散。加水、盐，搅匀。 2、将面粉，淀粉筛入碗中，搅匀至没有面粉颗粒。 3、撒入香葱丁，搅匀。 4、平底锅倒油，保持中火，将手放在距离油锅20公分左...

早餐蛋饼怎么做材料： 高粉8大匙，生粉2.5大匙，水220毫升，盐适量，葱花，鸡蛋3个，油，肉末，芝士，金兰酱油膏，白醋 做法： 1.高粉8大勺.生粉2.5大勺.水220ML.盐一点点拌匀后放十分钟.可加适量葱花. 2.鸡蛋一个...

早餐鸡蛋饼的做法步骤图早餐鸡蛋饼怎么做好吃早餐鸡蛋饼的做法 1. 准备好3个鸡蛋、120克的面粉、20克葱花、2克的食盐、抄120克的纯净水； 2. 将面粉倒进bai打蛋盆里，鸡蛋也倒进去搅拌均匀； 3. 加入约120克的纯净水、葱花和...