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剩米饭做早餐饼的具体方法如下：

1、在200克剩米饭中加入两个鸡蛋、80毫升清水、一勺盐。

2、再倒入50克的萝卜粒和30克的葱花。

3、加入两勺面粉，这样可以增加粘性，更容易操作。

4、用筷子将所有的材料搅拌均匀。

5、先把电饼铛预热，刷上少许的油。

6、倒入一勺米糊，用勺子整理成圆形。

7、注意，米饭饼的形状不能做得太大，防止翻面的时候增加难度。

8、盖上盖子，焖烙一分钟。

9、一分钟之后，给米饭饼翻个面。

10、盖上盖子，再烙两分钟，至两面金黄即可出锅。

11、这样米饭早餐饼就做好了。

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