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鸡的消化系统特点有哪些

01月17日 编辑 39baobao.com

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鸡的消化系统由消化道和消化腺组成。消化道包括口 腔、喙、食管、嗉囊、胃、肠和泄殖腔;消化腺包括唾液腺、胃 腺、胰腺和肝脏。 ①口腔:前部形成特有的喙,利于琢食,关养的鸡,通常 要将喙断掉一部分,防止产生琢癖。鸡口腔中没有牙齿,舌 较硬,像一倒钩箭头,伸动时能将食物送进食管。 鸡的食管 粗宽且易于扩张,适宜未经咀嚼的食物通过。

②嗉囊:鸡的嗉囊很发达,伸缩性强,不分泌消化液,但 有黏液腺,当食物进入嗉囊后,可保持适当的温度和湿度, 起发酵软化作用;同时,由于嗉囊的收缩可将食物压人胃 中。伺料在嗉囊中停留的时间为1。 5 ~ 18小时,随词料种 类、数量、硬度和鸡的饥饿程度而变化。嗉囊收缩受迷走神 经控制,其收缩节律和振幅因神经状态和饥饿程度的不同而有所不同。

如果神经受阻,嗉囊收缩停止,鸡就会出现消 化不良或其他毛病。 ③胃:鸡的胃分腺胃(前胃)和肌胃(后胃)两部分。 腺 胃呈纺锤形,在肝的两叶之间,内有30 ~ 40个胃腺,主要分 泌胃蛋白酶和盐酸。胃液的pH值较低,为3-4。 5,每千克 体重每小时可分泌胃液8。 8毫升,腺胃的容积较小,饲料停 留时间短,主要是与胃液拌和,具有一定的消化作用。

肌胃 又称沙囊或肫,呈侧扁圆形,表面覆有腱质发达的腱镜,内 壁为一层坚硬而粗糙的角质膜,俗称“鸡内金”,有磨碎伺 料和保护胃壁不受损伤等作用。 肌胃不分泌消化液,其内 容物较干燥,pH值2 ~3。 5,适宜与来自腺胃的胃蛋白酶起 消化作用。肌胃平均每隔20 ~ 30秒钟收缩1次,内压高 980 ~ 1470帕,加之肌胃中常有沙砾的作用,尽管鸡没有牙 齿,仍能将坚硬的词料磨碎,使消化率提高。

所以,关养的 鸡要特别注意补喂沙砾,以免产生消化不良等疾病。 ④肠:鸡的肠可分为小肠和大肠,总长度约等于体长的 6倍;肠壁由黏膜、肌层和浆膜三层组成,有丰富的肠腺和 大量的绒毛,对饲料的消化和营养物质的吸收能力很强。 小肠分为十二指肠、空肠和回肠三段:十二指肠起于肌胃, 末端与空肠连接,并有输胆管和胰管进人;空肠较长,形成 许多半环形的肠袢;回肠较短而直,与空肠连接,无明显的 界限;因空肠和回肠悬挂在肠系膜下,故称小肠系膜部,它 盘旋成许多肠圈,大部分占据肠腔右侧;在小肠中段,常有一突出的小盲管,叫卵黄囊柄,为胚胎发育期卵黄囊的残余 遗迹。

鸡的消化吸收作用主要在小肠中进行,因为小肠中 有肠液、胆汁和胰液的消化作用,同时小肠黏膜形成“Z”字 形横皱襞,扩大了吸收表面,延长了食糜通过的路径,使营 养物质得以充分吸收。大肠较短,包括一对盲肠和一个短 管状的直肠。盲肠长16 ~ 18厘米,其人口处为大肠和小肠 的分界线,盲肠有较大的消化吸收作用,其肠内的细菌能对 蛋白质、脂肪、糖类和纤维素等进行分解,纤维素的消化主 要在盲肠中进行。

直肠短而直,前接回肠^后通泄殖腔,有 吸收水分等功能,食物的残渣在这里形成^便而排出。 ⑤泄殖腔:它是鸡体排泄废物和生殖的共同通道。泄 殖腔被两片环行的黏膜皱褶分割成前、中、后三室。前室较 大称粪道,直接与直肠相连;中室叫泄殖道,输尿管和生殖 管开口于此;后室叫肛道,以肛门开口于体外。 在泄殖道与 肛道交界处的背侧,有个2〜3厘米呈梨状的腔上囊,此囊 在4月龄以前最发达,随着日龄的增长而逐渐退化,1岁左 右即消失。

腔上囊壁的黏膜形成许多凸起的纵褶,褶内有 大量的淋巴组织,可形成抗体,如果腔上囊发炎时,会阻碍 抗体的形成,从而将直接影响疫苗接种的效果,使鸡体失去 免疫能力,引起各种疾病发生。 ⑥肝脏、胆囊:鸡的肝脏较大,位于腹腔前下部,分为左 右两叶,它有两条导管,左叶导管叫肝管,直接开口于十二 指肠,右叶的导管即胆管,通过胆管开口于十二指肠。

鸡的肝脏功能十分重要,形成的胆汁有显著的消化作用,可促进 脂肪乳化、分解和吸收,并能促进肠的蠕动,还能合成糖原 和具有解毒作用。 ⑦胰脏:鸡的胰脏呈长条形,浅黄色,位于十二指肠肠 袢内,有3条导管开口于十二指肠;它分泌的胰液含有淀粉 酶、蛋白酶和脂肪酶,胰脏中的朗氏岛能分泌出胰岛素,具 有调节糖代谢的作用。

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