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凉拌笋
主料
新鲜的竹笋,料汁儿
凉拌笋的做法步骤
1. 新鲜的竹笋放进开水锅中焯水后,放在凉水中浸泡一晚上,中途换几次水,去掉竹笋的苦涩味儿!
2. 浸泡好的竹笋捞起来沥干水分备用
3. 把竹笋切成块状(也可以切成自己喜欢的样子!)
4. 全部切好了!
5. 准备蒜粒,生抽,香醋,新鲜的花椒碎,鸡精,香油,盐,花椒辣椒油和适量凉开水,搅拌均匀成料汁儿!
6. 把料汁儿倒入竹笋中搅拌均匀腌制10分钟入味!
7. 装盘即可食用
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