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材料：

猪脚（前脚，后脚也可以）一只，花生（花生衣可是补血佳品，千万不可去除）尖椒半只.盐，鸡精，生抽，料酒，姜片。

做法：

1、猪脚洗净剁小块，花生洗干净用水泡一泡，备用。

2、凉水下入猪脚和姜片。煮开后撇去浮沫。捞出洗净，控干水分。

3、在锅里放入少许油，放姜蒜爆香，将控干水分的猪脚倒进炒锅，放入盐，鸡精，生抽，料酒，尖椒等（不吃辣的可以不放）翻炒后，加入花生和水（水要平盖猪脚和花生），水开了用小火焖90分钟后起锅就行了。

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