[有什么剥花生壳的方法]1. 准备好钳子，用右手拿钳子，左手拿花生 2. 用钳子夹住花生 3. 从上到下连续夹两下让花生出现缝隙 4. 捏住花生的缝隙，让花生裂开 5. 右手轻轻一掰，花生仁就从花生壳中取出来了...+阅读

原料：

猪蹄、花生、烤肉酱、油、生抽、老抽、八角、洋葱、姜

做法：

1、猪蹄洗净，刮去表面的猪毛，脚趾部分褶皱部分，不容易清理，可以将其切除或者慢慢刮。

2、锅子烧水，将猪蹄放入，焯水5分钟。

3、捞出洗净。

4、将其切开，剁大块。

5、锅子再次烧开水，将猪蹄放入，焯水。

6、捞出，用温水洗净。

7、捞出控干水分。

8、加入烤肉酱。

9、倒入老抽上色。

10、倒入老抽。

11、放入八角。

12、倒入葡萄籽油。

13、放入洋葱丝和姜丝。

14、将其搅拌均匀，腌渍半小时以上。

15、将腌好的猪蹄放入电饭煲，按下炖煮键。

16、炖半小时左右，放入花生，继续炖半小时左右，至猪蹄软烂为止。

小贴士：

1、猪蹄一定要反复焯水和清洗，去除腥味。

2、猪蹄提前腌渍，会更加入味。

3、老抽的功效是上色，所以不能少。生抽放多点，可以增加液体量，不加水也ok了！

4、电饭煲选择密闭的稍好的，水蒸气蒸发少，水分熬煮慢，才会慢炖出滋味充足的猪蹄。

5、炖煮的过程中，记得要将猪蹄翻炒，使其均匀上色，入味更匀称。

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