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主料鸡腿2只米饭400克辅料油适量盐适量泡发香菇适量杂菜丁适量鸡精适量料酒适量八角适量花椒适量桂皮适量土豆适量生抽适量

步骤

五彩鸡肉焖饭的做法步骤11.鸡腿用八角，花椒，料酒，桂皮，生抽腌制4小时。

五彩鸡肉焖饭的做法步骤22.鸡腿去掉骨头，去掉鸡皮，本人不喜欢吃鸡皮。切成丁，土豆切丁泡在清水里去淀粉。

五彩鸡肉焖饭的做法步骤33.泡发的香菇切丁。

五彩鸡肉焖饭的做法步骤44.杂菜丁是超市里买的，用清水冲一下

五彩鸡肉焖饭的做法步骤55.锅内放油，先下姜片爆香。

五彩鸡肉焖饭的做法步骤66.再下入鸡丁，煸炒至变色，加料酒。

五彩鸡肉焖饭的做法步骤77.再下入土豆丁，香菇丁煸炒至土豆变色。

五彩鸡肉焖饭的做法步骤88.倒入冷饭，加少一些水，盖上小火焖至土豆熟。20分钟左右。

五彩鸡肉焖饭的做法步骤99.等土豆9分熟的时候，下入杂菜丁大火煸炒2分钟。

五彩鸡肉焖饭的做法步骤1010.最后加入鸡精调味。

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