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秋天之末，就要初冬了。市场的萝卜也下来了，大家想不想自己动手做腌萝卜呢？还好我家刚买了5个大萝卜，一起动手吧 。

1、我们萝卜洗干净，注意不要削皮。原因有二：第一是也皮是很有营养的；第二就是不削皮更脆。

2、把洗好的萝卜切片，大月1--2厘米。

3、然后在太阳下晒干。至少要让水分风干。

4、几天后，我们把晒好的萝卜干，用水洗干净切丝装坛。

5、我们要开始熬制料汁；花椒、八角、辣椒、碘盐、酱油、香叶； 可以根据自己的口味添加。冷凉待用。

6、把装坛的萝卜丝上根据自己的口味撒些白糖，然后把冷凉的料汁放入，搅拌均匀。 一般5 7天就可以吃了。大家爱吃咸菜的就动手吧！

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