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鳕鱼猪肉丸怎么做好吃9M

01月03日 编辑 39baobao.com

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1.准备食材:鳕鱼100g、猪肉60g、淀粉8g。PS: 鳕鱼也可以用其他鱼肉代替,猪肉最好选择里脊肉,肉质比较嫩。2.柠檬切成薄片。3.鳕鱼去皮,切成小块。PS: 记得要检查一下鱼肉中是否还残留鱼刺呦~4.将柠檬片放到鳕鱼上,腌制10分钟,帮助去掉腥味儿。5.里脊肉去掉筋膜,切成小块。PS: 处理里脊肉时,一定要先除去连在肉上的筋和膜,否则不但不好切,宝宝吃起来也嚼不动。

6.将鳕鱼和猪肉用搅拌机搅成泥。PS: 猪肉和鱼肉都比较容易搅成泥,所以不用再添加清水。7.肉泥搅拌好后取出,周岁以上宝宝可以根据口味少添加一点点食盐调味。8.肉馅搅拌均匀后,倒入淀粉,顺时针搅拌上劲儿。9.再将搅拌好的肉馅反复摔打,能摔尽量多摔打几次,会让丸子的口感更弹。10.挖一小勺肉泥,团成小球。PS: 肉馅比较粘手,可以手上蘸点水再团丸子,这样丸子的表面也比较光滑。

11.将团好的丸子放入沸水中,然后转小火让水呈微沸的状态。12.丸子刚入锅的时候会下沉到锅底,随着加热会慢慢漂浮到水面上,这时大概再煮4分钟就可以啦。PS: 判断丸子是否煮好,可以将丸子用筷子夹两半,如果中间没有红色的肉泥就证明已经煮熟了。13.Q弹嫩滑的鳕鱼猪肉丸就做好了,出锅后可以过一下凉水,口感会更弹呦~我每次做的时候都会多做一些,然后冷冻起来哟,可以保存2周左右。

平时做辅食的时候加一点进去,真是太方便啦~...

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