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怎样煲出好吃的鸡汤啊

01月03日 编辑 39baobao.com

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很简单。把鸡块先用油炒一下。(油不要太多) 鸡块变色就可以放到热水锅里。还要加姜。大火煮开小火炖3个小时以上。。 起锅半小时前加点香菇就更好了。只用放盐,不用放别的调料了。 味道很鲜美。记得最好买母鸡。 乌鸡,把里面的内脏清干净,然后锅里放水,放上姜,葱、大料,身体虚的话放些西洋参也可以的。我听说煮鸡汤一定要用整鸡煮才好,可以把上面那些东西都放到鸡肚子里。这样就不会到处乱跑了。。。煮的时间长一些会比较好喝。我都是用慢炖锅煲汤喝,最少炖4个小时。这样煮出的汤味道很棒,到出锅之前,里面放一点点盐就可以了。 1 过鸡切成块和冷水一起下锅 2 大火煮开,水开后撇掉浮沫改小火 3 等8成熟的时候放盐 提示一定用老母鸡炖。 这样的鸡汤原汁原味,营养也很好

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