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对宝宝的科学喂养的根本就在于“平衡膳食”。那么、怎样才能让宝宝摄入平衡膳食呢？这是我们现在要谈的主要内容。 在婴幼儿期，由于孩子生长发育迅速，身高体重不断增长，年轻的爸爸妈妈看着一天天长大的宝宝，可能会担心：宝宝是否会缺乏某种营养素？怎样才能为宝宝提供足够的营养？其实，家长们只要了解“平衡膳食”观念，并应用到宝宝的日常膳食安排中，就很容易达到营养均衡的目的了。
所谓平衡膳食即是指摄入食物中各种营养物质的含量与机体的需要量成比例。只有这样，宝宝生长发育所需要的各种营养成分才能得到满足，从而帮助宝宝体力及智力全面发展。可见，摄入平衡膳食是宝宝健康成长的物质基础。 平衡膳食是通过各种食物的合理搭配及正确的喂养方法来实现的。谷类、肉和蛋类、蔬菜和水果以及奶类是构成平衡膳食的主要食物。
谷类提供人体所需的碳水化合物、蛋白质及 B族维生素等等多种矿物质；其中猪肉、牛肉富含人体吸收率较高的血红素铁；蔬菜水果含有多种维生素及钾、钙、磷等矿物质；奶类除含优良蛋白质外，更是钙的优质来源。因为没有任何一种食物可以同时提供所有人体必需的营养素，所以在为宝宝制定食谱时，需要注意以上各类食物的合理搭配。
同时，也要经常变换烹调方式，尽量使口味多样化，增加宝宝的进食兴趣。比如婴儿期食用的菜泥、肉泥，在进入幼儿期后，可以改为烹调各类蔬菜、小肉丸、色丸、蛋羹、饺子等等，还要注意不要让宝宝乱吃零食，以免影响正常食物的摄取。 不少妈妈以为奶类只是婴儿期的食物，其实，奶类是人生各阶段都需要的营养食品。对于一岁以后的幼儿，奶类容易消化吸收，又含有丰富的蛋白质及钙质等营养物质，是宝宝健康成长不可缺少的食物。
雀巢成长奶粉就是针对一岁以上宝宝的生理特点及营养需要而配制的，每天给宝宝喂两杯成长奶粉，是宝宝健康成长的必要保证。 如果爸爸妈妈每天都能够以平衡膳食的观念为出发点，妥善地安排宝宝的饮食，便可确保宝宝摄入均衡的营养了。维生素是一种微量的营养素，虽然含量很少，作用却非常巨大它是保护幼儿健康成长、让宝宝充满活力的幕后英雄。
维生素就其性质而言，可为分两大类：脂溶性维生素与水溶性维生素 183；脂溶性维生素：包括维生素A、D、E、K。 这些维生素和油脂结合在一起，便能够发挥出很好的功效，但也因为它可以溶于油脂中，一旦摄取过量，并不能排出体外，而有可能造成维生素过多，对身体造成负担。 183；水溶性维生素：维生素B、维生素C。 水溶性的维生素正好相反，它溶于水，即使摄取过多，也会随着尿液排出体外，所以，最好每天都摄取足够的水溶性维生素。
维生素的重要来源：天然蔬果 维生素是一种微量的营养素，虽然含量很少，但是对幼儿的发育成长却有不可忽视的作用。天然食物中含量丰富的维生素群是幼儿最健康的体力活力来源。所以，成长发育中的幼儿更应该多多摄取这类维生素群，才能头好壮壮，健康成长。以下介绍和幼儿成长发育息息相关的维生素群，爸爸妈妈们平日就可以让幼儿多食用这些相关食物，藉此帮助宝宝健康成长，建立强健身体。
维生素A：眼睛的守护神 维生素A素有眼睛的守护神之称，对于幼儿的眼睛视力发育有很大的帮助。 此外，幼儿牙齿、骨骼、头发的成长，也需要维生素A的大力帮忙；而细胞的正常运作，维生素A更是功不可没。 食物来源：鱼肝油、动物肝脏、蛋类、奶制品、胡萝卜、番瓜、黄色水果、黄绿蔬菜等。 维生素A食谱：胡萝卜粥 将白饭加入大骨头高汤中慢慢熬煮。
并将胡萝卜刨削成丝，煮到半熟时，放入胡萝卜丝一起慢火煮熟，少量盐调味，即可熄火。熄火前，若幼儿不排斥香菜味道，可洒入一小撮香菜，增加香气。 维生素B2：成长的维生素 维生素B群对人体的神经机能占有重要的功能，而其中对幼儿最特别的是维生素B2。维生素B2被称为是成长的维生素，身体内如果维生素B2不足，可能造成幼儿成长发育受挫，而导致发育不良。
因此，维生素B2对幼儿的成长发育特别重要。 食物来源：肉类、豆腐、毛豆、酵母、全麦、糙米、牛奶、菠菜、绿叶蔬菜、坚果类、芝麻等。 维生素C：健康好帮手 维生素C能够促进铁质的吸收，活化细胞与细胞间的联系。除此之外，它另一项特别的功能就是能够促进人体骨胶原的合成，胶原质是人体牙齿、骨骼、组织细胞等的组成部分，而维生素C在协助骨胶原的生成上占有重要的功能。
食物来源：柠檬、柑橘类、花椰菜、西红柿、菠菜、草莓、绿叶蔬菜等 维生素D：长高的秘密 维生素D是帮助钙、磷被人体吸收及利用的重要物质。因此对幼儿骨骼的成长特别重要。幼儿一旦缺乏维生素D，便很容易发生骨折、脊椎弯曲，甚至O型腿的产生。因此除了摄取足够的维生素D之外，适度的到户外晒晒阳光，吸收阳光自行合成维生素D，也是幼儿很好的来源。
食物来源：牛奶、沙丁鱼、鲑鱼、鲔鱼、小鱼干、蛋黄、香菇等 .
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