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用料主料四季豆1把 猪肉馅适量

辅料橄榄菜半碗

调料色拉油适量 食盐适量 蒜少许 蚝油少许

橄榄菜肉沫四季豆的做法

1.四季豆摘净，橄榄菜提前泡软

2.四季豆切成1厘米长小段

3.泡好的橄榄菜块大可切几刀

4.锅里水煮开，放入四季豆，加少许盐或油，煮开2-3分钟，捞出冲冷水后，沥水备用

5.炒锅中留少许油，将肉馅炒熟，肉馅也可先腌渍一下

6.将炒熟的肉馅盛出

7.用炒锅中剩余的油来炒四季豆

8.加入橄榄菜，盐，蚝油调味

9.加入炒好的肉馅，蒜片，翻炒出锅

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