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做为溪流钓鱼当中的一种顶级渔猎手段，飞蝇钓具备极其丰富的内涵和较宽泛的获鱼方式，光毛钩的使用就可细分为干式毛钩、湿式毛钩、若虫式毛钩、饰带式毛钩和上浮式毛钩共计五大类。百
下面就说明一下干式毛钩：
干式毛钩是指浮在水面上使用的，共分为两种使用形式，即：浮式和悬浮式。在飞钓当中，浮式是指在水面度使用的毛钩，是钓一些个头较大一点儿、分散不成帮的鱼种，如红点鲑、细鳞、黑龙江茴鱼等。悬浮式是指在水面之上、距水面一定距离上使用的毛钩，专指用来钓集群捕食的小鱼儿，如
马口、白条、雅罗鱼等。
常用钓法：
正统的飞钓竿子在落线后，持线的左手应慢慢向怀中捯线，同时右手需用竿梢配合点动，让毛钩逆流向上轻轻跳跃。抛竿应将人体、鱼竿和毛钩的落点、三点-线摆
正，掌控摇轮的速度和节奏。本着匀速回摇几专下，稍稍放回点儿线再回摇，要让毛钩像极了受伤落水、挣扎欲飞的昆虫。普通手竿尼龙线钓法需钓手面向溪流12点
钟方向抛线，毛钩落水后顺流而下属至5点钟或7点钟方向时，右手持竿压低竿子向上游拽竿，掌控速度时快时慢，要时不时地稍稍停顿、向下游顺-下竿子，让毛钩
顺流下行数厘米后再向上游扯动竿子重复动作，掠食鱼往往就在毛钩上行中抢掠上钩。
重庆跳水鱼制作方法
跳水鱼片的做法鱼取鱼背上的一大块，大约是300克即可（取鱼肉的时候，刀要顺着骨头下去，这样，就可以片到大片的鱼肉）
切的时候，要顺着鱼刺的纹路切，别倒着来，倒过来切的时候，全是小刺，顺着切，可以切的时候就把大刺去掉.
放入姜10克，蛋清一个，盐2克，料酒5ml搅拌（蛋清的加入，可以让鱼片更嫩，同时你也可以放少许水淀粉，也会很嫩哦.）
鱼片先放在一旁备用（有一个腌的时间）
这时我们要去除豆芽的根部，豆芽的选择，不要选择过于长的.另外由于根部会口感上差一些，所以要把根择干净.我用的是绿豆芽.
锅中水开了，放少许油，将绿豆芽焯水放在容器中备用.另外少许青菜也放在豆芽上，青菜比较嫩，不用焯水.
锅中放油，烧热后
将刚才片好的鱼片，下入过油，熟了即可以取出.（这一步不同于水煮鱼片，这里是跳水的重点）
取出的鱼片，放在刚才焯过水的豆芽上.
锅中留少许底油，将葱末，姜末，豆瓣酱，豆豉酱，香辣酱全部放锅中，小炒一下
倒入适量的水和生抽煮一会儿有香味即可.
淋在鱼片上，大功告成.不管是待客，还是家里吃，都是有滋有味的享受啊.
1、如果自己不会片鱼片，可以去菜场请人片好.我们这边是不要钱的.
2、辣酱，豆酱，根据各人的口味来放.喜欢辣的，要加量.
3、我放的底菜是豆芽和青菜，你也可以放其他喜欢的蔬菜.
好吃的酸笋炒小鱼干怎么做好吃又简单做法图解分享
主料小鱼干200g秘制酸笋50g辅料油适量盐适量生抽适量白酒1勺鸡精或味精适量饮用水50ml酸辣椒适量蒜苗2根黄豆适量生姜3片步骤1.事先准备好原料，选用华螺酸笋纯手工切制，风味更佳，黄豆事先泡一晚口感会更好。 2.在锅中倒入少许油，待锅冒出热气后倒入黄豆进行翻炒，炒至黄豆金黄色即可出锅取出备用（注意：炒的过程中要不断的翻炒，掌握火候，以免黄豆炒焦至有小黑点）3.清洗好锅后，重新放入适量油，待油温至5成热时放入酸辣椒进行翻炒4.待酸辣椒爆香后，逐次的放入酸笋和生姜，炒至香气散发出来即可，然后取出备用5.清理好的锅放入少许油，待锅5成热时放入小鱼干，翻炒一会（切忌不要时间过长，以免小鱼干的口感过干过硬）6.翻炒一会儿小鱼干之后，依次放入事先准备好的酸笋、生姜、酸辣椒、黄豆，加入佐料盐和生抽，滴上几滴白酒会更佳香哦！7.翻炒一会儿后，加入约50ml水，用中火盖上锅头进行焖制，焖至5分钟时就能感受到那迷人的香味了。
8.焖至10分钟后，放入蒜叶用小火进行翻炒，最后放入少许鸡精或者味精，放上蒜苗，小炒一会就可以出锅啦。小贴士这道菜酸辣开胃，适合所有热爱美食的你们，吃货小伙伴们是不是已经按捺不住自己的内心呐，表在屏幕前流口水哦，赶快行动起来吧！...
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