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葡萄酒做什么甜品

01月06日 编辑 39baobao.com

[利用低价葡萄酒制作的7种美味食品]想要使你的饮食更有档次?在食谱中加一些葡萄酒就可以,而且不会花很多钱。利用一些不是很昂贵的葡萄酒,你就可以给餐桌增添一份高雅,而且不用花很多钱。 1.香料热红酒 我喜欢在欧...+阅读

法式红酒炖雪梨

口感:酒香纯正,果味清香

做法:1.雪梨去皮切块;

2.将雪梨块、红酒和冰糖放入锅中炖。红酒没过雪梨;

3.中火炖到雪梨浸渍红酒色泽,且锅中红酒未收干便可出锅。

功效:法式红酒炖雪梨,有温暖肠胃,润肺止咳的功效。

红酒巧克力蛋糕

口感:轻咬一口绵密的蛋糕,软软的、湿湿的,滑滑的

做法:1、巧克力切碎备用;

2、巧克力碎与黄油、红糖、可可粉、红酒一起放在一个小锅里,中小火加热,不时搅拌使其成为顺滑液体(注意搅拌让糖溶化且可可粉不要结块),离火,放置5分钟左右使其稍冷却;

3、把蛋糕模具垫上烘焙纸,把面粉、泡打粉、小苏打、盐混合均匀并过筛备用;

4、鸡蛋打散,慢慢加入稍冷却的巧克力液体中,边加边搅拌,混合均匀;

5、筛入粉类,轻轻拌入,得到不结块的面糊(不要过度搅拌),倒入模具;

6、烤箱预热160度,烤40分钟左右。(根据自家烤箱调整时间,总的来说宁可欠点儿火候也不要烤过头变得很干),烤好后取出,脱模冷却;

7、奶油、糖粉、朗姆酒混合,打发。抹在冷却的蛋糕表面,撒些巧克力碎装饰一下,完成。

功效:好吃,炒鸡好吃。

红酒树莓奶冻

口感:Q滑,绵软细腻

做法:1.将琼脂浸入足量的水(分量外)中30分钟至1小时,以恢复原状;

2.将恢复原状的琼脂挤干水分,放入锅中,加水煮至溶化;煮开后放入砂糖,搅拌至溶化;

3.加入牛奶和红酒搅匀,未煮开前熄火,趁热加入香草精;

4.将2倒入用水润湿过的平底模具中,放入冰箱冷冻约2小时;

5.食用时取出,放上树莓即可。

功效:QQ的滑滑的弹弹的,弹弹弹弹走鱼尾纹。

红酒甜甜圈

口感:松软有劲,超好吃

做法:1.红酒取140g放在小锅里开中小火微沸5分钟,蒸去酒精;

2.老面材料混合在冰箱发酵15小时后可用。老面和面团材料混合,揉至扩展;

3.在25-27度下盖保鲜膜发酵至两倍大约一小时,手指按下面团洞口不塌陷不回缩。

4.完整取出面团(可用手粉)轻柔压扁排出空气。分割滚圆。(不要用擀面杖)大约平均分两份。盖保鲜膜松弛半小时。

5.拍扁放软质奶油奶酪和提子干,下半折再上折捏合面团,搓长。将一头压扁包入另一头。(注意不要勉强搓长回缩的话先松弛几分钟再搓)

6.放入烤盘盖保鲜膜在35度左右发酵两倍大,手指戳会缓慢回弹,约一小时。

7.预热烤箱上火200下火180(上下190度).面团表面撒高粉。放入预热好的烤箱,喷水立马关上烤20分钟即可。

功效:吃一口,甜甜的,专治各种心情不佳

红酒蓝莓冰棍

口感:口感丰富多变,酸酸的甜甜的,冰冰的

做法:1、把糖和水一起加热混合成糖浆;

2、把蓝莓放进搅拌器打成泥或者直接用勺子压成果泥;

3、把酒、果泥、糖浆混合均匀,可以根据个人口味调整比例。然后注入冰棍模具,冷冻4小时以上即可。

功效:炎热的夏天,还有比来一根冰棍更治愈的么?大声告诉全世界,没有!!!!

红酒冰激凌

口感:细腻,顺滑轻盈

做法:1、牛奶煮开后加入巧克力搅拌至融化,融化巧克力可以不用再加热,

2.把红酒(12度)加入巧克力奶液中搅拌均匀

3.把香蕉用料理机打成糊加入上一步的液体中搅拌均匀,巧克力冰淇淋的糊就做好了。

4、全部材料加入完毕搅拌均匀后放入冰箱冷冻室冷冻6小时以上

5、食用时从冰箱取出即可。

功效:爽,吃完心情棒棒的。

红酒沙拉

口感:各种水果,一点红酒,好吃又好喝

做法:1.雪梨、苹果、猕猴桃、香蕉、西瓜吃完了我用小西红柿代替了(还是西瓜口感更好些)、红葡萄酒和适量白糖;

2.水果切丁,小西红柿对切成4小块;

3.所有水果丁放入干净的玻璃器皿,加入白糖和红葡萄酒;

4.水果丁拌匀即可。

(温馨提示:放冰箱冷藏后食用口感更好)。

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