[儿童营养蔬菜汤最适合儿童吃的蔬菜汤做法]儿童能够茁壮成长是每个家长的心愿，所以孩子的饮食不仅要富含营养，同时还要有合理的搭配，但是随着生活水平的不断提高，越来越多的孩子出现了严重的挑食现象。挑食是幼儿时期常见...+阅读
你试试这款汤吧。一到秋天天气就干燥起来，很容易感觉口干舌燥，那是火气重的缘故。赶紧给家人整些清润去火的汤水吧！建议来只老鸭子炖汤哈，老水鸭具有清润的效果，对咽干口渴、体内有热、上火的人效果显著。加点莲子即可，莲子有很好的去火的功效，粉粉糯糯的口感非常香甜。 老鸭莲子汤的材料：
新鲜老水鸭一只，干白莲小半碗，黄芪3-5片 老鸭莲子汤的调料：
盐 老鸭莲子汤的做法：
1、干白莲提前三小时泡发； 2、老水鸭清理干净后斩大块，下油锅爆出油捞出滤油； 3、鸭块放入砂煲，加开水淹过鸭块多两碗水，大火烧滚10分钟； 4、加入白莲、黄芪一起转小火煲两小时，调盐味即可。
小帖士：
1、干莲子要提前泡发，若有当年的新莲子可以直接使用，无需泡发，不过相对用老莲子炖汤功效要好。 2、最好选用老水鸭，油脂少，比其他鸭子更加请润。 3、新鲜鸭子无须焯水，用油爆能够把多余的油脂炸出，如果是冰鲜老鸭，请提前焯水再料理。 4、大火滚开释放蛋白质，能够保证汤色奶白。
春天做点什么汤清火助消化
去火助消化的汤有很多，考虑到春夏的气候，应当以清淡为主，有以下几种汤类：
一、藕节炖排骨：
功效：清热润肺，生津止渴。
原料：排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。
制作
1、排骨切小块，水后盛入炖器。
2、鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面
3、放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可。
二、节瓜鸡脚汤
功效：清热消暑，健脾开胃。
原料：眉豆100克，节瓜600克，陈皮1块，鸡脚10只
制作
1、眉豆浸透，洗净；节瓜去皮，洗净，切大块；陈皮浸透洗净； 鸡脚斩去爪尖，洗净
2、锅内加入适量清水烧开 ，放入鸡爪烫约2分钟，捞起沥干水
3、瓦煲内加适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入以上全部用料，待水再滚起，改用中火继续煲2.5小时，以精盐调味，即可以佐膳饮用。
三、鸡片蘑菇汤
功效：补中益气，安神健体。
原料：鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量。
制作
1、鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片；鸡蛋取清；姜切丝。
2、鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅舀一下，捞起待用。
3、将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适量清汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。
四、白鸭冬瓜瘦肉汤
功效：健脾养胃，滋阴清热，解暑除烦。
原料：白鸭1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海参75，荷叶1张
制作
1、将白鸭去毛杂洗净切块，冬瓜去皮洗净切块，瘦肉洗净切片，海参洗净切好
2、白鸭块、冬瓜块、瘦肉块、海参片与荷叶片同放锅中，加清水适量炖至鸭肉烂熟之后，用食盐、味精调服。
五、莲藕猪蹄汤
功效：补血生血，清润解燥。
原料：莲藕500克，红豆200克，鱼100克，猪蹄250克
制作
1、莲藕洗净切件，红豆拣干净，鱼切碎，猪蹄洗净斩件
2、全部用料同时入煲，倒入适量清水，煲4-5个小时即成。
春季该喝什么汤清补凉汤清热去燥安神怎么制作
春天，常会感到口干舌燥，不论喝下多少水，也解决不了问题，这就是“春燥”。防春燥应选择能养阴、生津、性味甘润的食物，多食应季蔬果类，具有滋阴润燥功效的荤食，如鸭肉、河鱼、河虾等。温热类食物如羊肉、狗肉、虾、韭菜等少吃为好。特别推荐： 萝卜菠菜黄豆汤：黄豆浸泡30分钟，大火烧开后小火焖酥，放入萝卜丁，煮至酥烂后加入切碎的菠菜，再烧开调入少许盐即可。此方是防秋燥的经典保健营养汤。秋梨汤：鲜鸭 梨切块加水煮汤，并可加点冰糖，每天常饮。此汤适宜干咳频繁的孩子。 菊花饮料：白菊10克适量放入茶杯中，加少量白糖，用沸水冲泡3-5分钟，温凉后饮用。有改善咽干喉燥之用。 百合汤：百合、蜂蜜煎汤服；梨汁、生姜汁、萝卜汁各50克饮服。
四色豆腐汤：鸡蛋豆腐、豌豆仁、生香菇、火腿。调味料：盐、酱油少许、淀粉一勺。香菇、火腿、豆腐均切成丁，豌豆仁放入开水中烫软捞起，浸泡于冷水中备用，锅中倒入开水，放入豆腐、香菇、火腿丁及酱油，煮约30分钟至香菇软熟。最后加入火腿丁及豌豆仁，再煮约10分钟，淋上淀粉水勾芡并加盐调味即可。
春天喝什么汤去火
十大清热去火汤
NO1.文蛤豆腐汤
材料：文蛤200克，豆腐1块，姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量
做法：
1.文蛤洗净（用水先养着），嫩豆腐一块（用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用；
2.起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中；
3.开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。
NO2.南瓜海带汤
材料：南瓜、海带、瘦肉
做法：
1.南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件。
2.海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。
NO3.菠菜银耳汤
材料：菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许
做法：
1.菠菜洗净切段，用开水氽一下。
2.银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵。
3.香葱去根须洗净，切成细末。
4.锅内放入银耳，倒入适量清水
NO4.黄豆炖排骨
材料：黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙
做法
1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。
2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
3.老姜去皮切片备用。
4.将作法1~3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。
NO5.百合蜜枣汤
材料：猪肺一个、光杏仁、百合、蜜枣六枚。
做法：
1.猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净。
2.将整个猪肺放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。
NO6.绿豆莲子鸽子汤
材料：鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙
做法：
1.材料备好。
2.将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适量的清水。
3.煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫。
4.盖上盖子，调小火煲50分钟。
5.50分钟后，打开盖了放入泡洗净的枸杞。
6.再煮5分钟，撒入盐即可。
NO7.黄豆芽汤
材料：黄豆芽50克、食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋
做法：
1.可取黄豆芽50克，在开水锅中焯2分钟，出锅后马上过凉水沥干。
2.加入食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋等调料，拌匀佐餐食用，每日两次可降火。
NO8.雪耳猪骨汤
材料：排骨300公克，干白木耳30公克，老姜30公克，水700㏄，盐1小匙
做法
1.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
2.白木耳泡水至涨发，剪去蒂备用。
3.老姜去皮切片备用。
4.将作法1~3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可
NO9.桂圆大枣红豆汤
材料：干桂圆30克，大枣50克，红豆150克，清水1500克
做法：
1.红豆用清水洗净，浸泡2小时备用。
2.桂圆去壳留肉备用。
3.泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸。
4.加入桂圆。
5.再次沸腾后，转文火煲60分钟。
NO10.萝卜莲子猪舌汤
材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。
做法：
1.萝卜连皮洗净，斜向切成中块；莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡；
2.猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂；
3.把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。
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