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宝宝辅食之酸奶饼怎么做好吃

03月25日 编辑 39baobao.com

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主料

切片面包2片 原味酸奶适量 小白菜2棵 糖适量

黄油适量 鸡蛋一个宝宝辅食之酸奶饼的做法步骤

1. 食材准备:切片面包,酸奶,菠菜,鸡蛋,黄油,糖。2. 小白菜放到开水锅里煮熟。tip:小白菜可以替换成菠菜等蔬菜。3. 将煮熟的小白菜切碎

4. 将酸奶倒入一个大碗里,鸡蛋打散,倒入酸奶碗里。适量加点糖

5. 将酸奶,糖,鸡蛋搅拌均匀。6. 将小白菜均匀的涂在面包山上。7. 将另一个面包片放在涂有小白菜的面包上。放到酸奶蛋液里浸泡10分钟

8. 期间记得翻面。将两片面包的接缝处也涂上蛋液。免得松开。9. .热锅放入黄油,将面包放入平底锅里煎至两面焦黄。10. 出锅后切成便于宝宝食用的大小就可以了

酸奶饼黄豆馅的做法步骤图怎么做好吃

用料

中筋面粉100g酸奶100g小苏打 (或泡打粉,用量约为小苏打的3倍)1.5g熟黄豆粉30g糖10g水适量

步骤 1

先将小苏打或者泡打粉加入酸奶搅匀,再加入面粉拌匀。面团会比较粘,所以把材料混合均匀,稍微整成团就可以了。基本不需要揉。这里我参考天天饮食的视频,用了1:1的酸奶和面粉比。

步骤 2

混合均匀后的面团醒一个小时。这时候可以做黄豆馅。熟黄豆粉加糖混和均匀,一小勺一小勺加水搅拌,直到拌成能粘成一坨,但略干的馅就可以了。

步骤 3

在案板上撒点干粉,把醒好的面团揉成粗条,分成剂子。像包包子或者馅饼一样每个包入黄豆馅,压成饼状。每个剂子擀之前稍微揉几下,太粘的话撒点干粉。饼不要压太扁,饼皮厚一点会比较松软好吃。

步骤 4

平锅中小火煎至两面微黄(完全不需要油哦~)。每个两面加起来大概总共5-6分钟左右,饼边用铲子压起来有点松软即可。

步骤 5

开吃!

酸奶怎么做椰蓉酸奶饼

1/12

首先,准备一个干净的大碗或者大盆。

2/12

将250ml的酸奶兑入500ml的热水,冷却至40℃。

3/12

加入25g的干酵母,搅拌均匀至无颗粒。

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加入适量的面粉,和成光滑的面团。(标准为面光、手光、盘光)

查看剩余1张图

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盖上干净的白布,放入温暖的地方发酵20分钟。

6/12

面团发酵至蓬松、有细孔,即可。

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面板铺上面粉,轻轻揉面10分钟。

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分成均匀的小块,揉成光滑的小面团。

9/12

用擀面杖擀成略厚的小饼,注意不要太薄或者太厚。

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扫去面饼上的面粉,这样可以有效地避免做糊。

11/12

放入锅中,用最小的细火烤熟,注意关火和翻面。

12/12

呈出即可食用,凉了也好吃哦。

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