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上班族荤素搭配营养餐

02月27日 编辑 39baobao.com

[两岁宝宝一日三餐食谱简单明了荤素搭配营养又好]养育宝宝最操心的事莫过于宝宝的饮食问题了。宝宝三岁以前肠胃功能和拒绝能力还未发育完善,不能和大人一起吃饭,宝宝的饭菜需要单独制作,食物要求比大人吃的更软、颗粒更小,同时...+阅读

1,上班族需要考虑的营养素包括:维生素A、磷脂、卵磷脂、维生素C、叶绿素、维生素B1、B2、维生素B6、B12、钙、铁、锌、钾、镁、膳食纤维等;

2,维生素A、B2、胡萝卜素对眼睛、皮肤有益;维生素C、茄红素、花青素对抗自由基对补水、抗氧化等有益;脂类营养素的摄入对脑力的消耗能给予填补;矿物质的补充能使体内激素得到平稳;膳食纤维和抗性淀粉对胃肠道有益;

3,上班族的食谱上应该有:蛋类、豆制品、鱼肉、蓄禽肉及猪瘦肉,脂溶性维生素只存在动物性食物中,比如我们常吃的鱼油、维生素A、维生素D3等这些在肉食中都可以得到,而且这些营养素吃多了无益,正常人没必本单独补充,每天吃个鸡蛋、200克肉食就可以得到(生重),在动物内脏中还含有更为丰富的营养物质;

4,针对便秘、痔疮及消化道问题医生可以用膳食纤维片及一些其他药物来处理;而在我们常吃的新鲜的蔬菜和水果及谷薯类食物中就含有帮助胃肠蠕动的营养素,在颜色较深的蔬菜和水果中还含有对眼睛有益的胡萝卜素及核黄素;

5,建议早餐选择方便快捷的食物:煮鸡蛋、煎鸡蛋、牛奶、豆浆、包子、粥类、面包等含蛋白质和碳水化合物多的食物,针对脑力和体力消耗过多的人,能吃些含脂肪的食物也是可以的;午餐建议肉类食物配上颜色较深的蔬菜在满足饱腹感的同时植物性食物进入体内后能带走多于的脂肪;晚餐建议多吃含淀粉的食物和豆制品,淀粉类蔬菜含膳食纤维和抗性淀粉,夜晚一般较长,这类食物饱腹感强且在肠道能使大便充分吸水和软化,对第二天早上排便十分有利。

6,建议每天至少进食三次,每次进食七八分饱,如果中途感觉饿了可以备些饼干、牛奶、水果、坚果等食物。

营养搭配食物如荤素搭配

物的营养贵在巧妙搭配,搭配得好,不但有利于人体很好地吸收其营养成分,使营养价值成倍增加,而且可以减少其中的副作用。对人体健康更为有利。

猪肝——菠菜 猪肝、菠菜都有补血之功能,一荤一素,相辅相成,共同吸收,对治疗贫血有特效。

牛肉——土豆 牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉粗糙,有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素U,起着保护胃黏膜的作用。

羊肉——生姜 羊肉补阳取暖,生姜祛寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可祛外邪,并可治寒腹痛。

鸡肉——栗子 鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健则更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。老母鸡汤煨栗子效果更佳。

鸭肉——山药 老鸭既可补充人体水分又可补阴,并可消热止咳。山药的补阴之力更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,补肺效果更佳。

鲤鱼——米醋 人体水肿除肾炎外大都是湿肿。米醋有利湿的功能,若与鲤鱼伴食,利湿的功能则更强。

豆腐——萝卜 豆腐属于植物蛋白肉,多食会引起消化不良,叫做“豆腐积”。萝卜,特别是白萝卜的消化功能强,若与豆腐伴食,会使其营养大量被人体所吸收。

怎样制作荤素搭配菜肴

麻婆豆腐的做法步骤1主料;豆腐一块400克、牛肉末50克;调料:豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克;配料:青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。2先把豆腐切成2厘米见方的丁。3在清水里放少许盐。4把切好的豆腐在水中。5浸泡15分钟。6然后捞出备用。7炒勺上火烧热,注入适量花生油便炒肉末。8肉末变色后下入郫县豆瓣酱煸炒9煸炒出香味后下入豆豉煸炒10把豆豉煸炒出香味后,下入蒜末煸炒。11然后烹入黄酒炒匀。12炒香以上材料后倒入肉汤煮开。13然后放入适量的酱油。14用盐调味。15然后下入豆腐煮开。16豆腐煮大约3-5分钟。17然后放入少许鸡粉提鲜。18用水淀粉勾芡。19此时要边摇锅边用手勺推动锅底,使豆腐不至糊锅,当淀粉彻底糊化后便可出锅码盘。

20装盘以后趁热均匀的撒上一层花椒面。21然后,撒上青蒜末和少许香菜末,假如不喜香菜可不放。此菜至此便告全部操作完成。...

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