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从三方面说说我们应遵循怎样的膳食营养原则

02月22日 编辑 39baobao.com

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平衡膳食营养遵循原则有:

一、因人制宜选用食物人体需要的各种营养成分,对于每个人来说,是各不相同的。

1. 青年人和体力劳动者,活动量大,热量和营养成分消耗多,应适当增加含热量高

2. 的性食物,如肉类、豆制品等菜肴。

3. 2.老年人和脑力劳动者由于活动量较少,则不宜多吃高热量的高食物,消耗不了会造成发胖,应该多吃一些蛋白质、维生

4. 素及含补脑益智的磷、锌等矿物质的食物。

5. 二、合理配菜,适当的搭配营养成分常用的菜肴原料中,各种原料所含的营养成分都是不全而的。

6. 如猪肉,蛋白质、、矿物质含量较为丰富,蔬菜中维生素含量较为丰富,豆制品蛋白质含量丰富。通过合理配菜,能使各种营养成分得到充分的互补,提高菜肴的营养成分。在配菜中,少配单料菜,改变荤素比例,增加花色品种,这样就能提高菜肴的营养价值,达到平衡膳食。

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