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婴儿的生长发育及对食物的适应性和爱好都存在着一定的个体差异，辅助食品添加的时间、数量和快慢等要根据实际情况灵活掌握，为了宝宝摄取营养的全面和健康发育，添加辅食必须遵循一些必要的原则。
在品种上，要从一种到多样。开始时，宝宝对食物的适应能力较差，不能多种食物一起添加，要一样一样地逐一添加，循序渐进，等宝宝适应一种后再添加另一种。一般添加新的食物最好在上午。若宝宝拒食或出现消化不良要及时更换，千万不可勉强，以免宝宝产生逆反心理。一种食物添加后，最好持续喂3~5天再更换另一种新的食物。随着月龄的增加，如果几种食物宝宝都适应了，可逐渐同时将两三种或几种宝宝已经熟悉的食物混合着添加。另外，要注意选择搭配一些富含矿物质元素，特别是含钙、铁、锌、碘丰富的食物。
在数量上，要由少到多。添加的食物量要根据宝宝的营养需要和消化道的成熟程度，开始时应从少量开始，每天1次，逐渐增加次数和量。一旦宝宝出现大便性状异常、腹泻等症状时，应减少辅食量或停止喂食，等宝宝恢复正常后再从少量试喂开始。比如从1小勺米糊、一天1次开始，让婴儿尝试，并注意其大便的变化，如果大便没有异常，可慢慢增加到2勺，每天尝2次，直到可成为单独的一餐。
在质量上，要由稀到稠．由软到硬、由细到粗。开始添加时辅食要稀、要软，逐渐从稀到稠，逐渐增加食物的黏稠度，例如从米汤、烂粥、稀粥，最后到稠粥、软饭。给予食物的性状从细到粗，例如从喂菜汤开始，逐渐试喂细菜泥、粗菜泥、碎菜到煮烂的蔬菜。
在口味上，要以清淡为主。在8个月龄以前，宝宝的消化和排泄功能还比较娇嫩，辅食中最好不要添加食盐和各类调味品，以免增加肝、肾的负担。
在喂食方式上，应以使用小勺和碗为主。刚开始用小汤勺喂食时，可将食物送到宝宝唇边让他自己吸吮。这可让宝宝逐步适应日常餐具的使用，减少对乳头的依赖，从而为断奶打好基础。另外，宝宝生病期间，应减少或停止添加辅食，以减轻胃肠道负担。
注意观察婴幼儿的消化能力和有无过敏。添加一种新的食物后，如宝宝有呕吐、腹泻、出疹子等消化不良反应或过敏症状时，要暂缓添加，但不能认为是他不适应此种食物而从此不再添加。可以待症状消失后再从少量试着开始添加，如果仍有不良反应，则应暂停食用并咨询医生。婴儿患病时最好停止添加新的食物。
不要强迫进食。当宝宝不愿意吃某种新食品时，切勿强迫，可以改变烹调方法和喂食的方式，如在宝宝口渴时给予菜汁。还应注意千万不能在进餐时训斥宝宝。
单独制作。宝宝的辅助食品要单独制作，食物选择一定应新鲜，制作过程要卫生，防止宝宝因食入不干净的食物而患病。给宝宝的辅食最好现做现喂，一般不要喂食存留的食物。
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